アイテム詳細
価格：9,345円（税込） ／送料：送料別
カード払い：カード利用可
タイムセール：2008-10-01 00:00〜2008-11-30 23:55
レビュー：2
おすすめ度：5.0
販売店舗：ウメムラ Wine Cellar
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商品説明
飲み頃に入り出したボルドーの赤ワイン2本セット●ドメーヌ・ド・シュヴァリエ [1997]750ml ( グラーヴ )当店通常価格 5,980円 (税込6,279円) 14℃前後で抜栓・デキャンタージュ（フタ無し）し1時間くらい置く。まだ紫色が少し残る沈んだ暗いガーネット色、赤い花、菫、薔薇、沈丁花、カシス、ブラックベリー、プラム、レッドカラント、ラズベリー、クランベリー、干しアンズ、赤身肉、レザー、鞣革、黒胡椒、香菜、丁子、ミント、甘草、杜松の実、パプリカ、ユーカリ、ローズマリー、バニラビーンズ、樽香、西洋杉、コーヒー、シガー、鉛筆インク、鉄釘、トリュフ、腐葉土、森の下草、濡れ落ち葉、湿った土、黒い土、ミネラル、ここは一般的には出来の良くない年に魅力的なワインを多く造ることで知られている。1997という年でどんなワインが出来るのか興味があったが、正直余り期待してなかった。抜栓したコルクに付いた色と香りを確認したとき、出来の良さに心が躍った。濃く沈んだ色合いを持ち、鮮やかな花と甘く熟した果物のノートが物凄い濃さと凝縮感とバランスを持って広がってきた。柔らかい口当たりを持ちながら、カベルネ・ソーヴィニヨンに起因する味と香りが硬く明瞭な輪郭を際立たせ左岸のワインらしさを誇らしげに披露している。10年近く経ち、タンニンも大分こなれ、エレガントで豊かな風味と滑らかな舌触りにうっとりしつつ、予想以上の出来に吃驚している。菫を始めとする花々、ドライも混じる果物達、キチッとしたコク・ボディを見せる肉・革系のニュアンスには鞣革が綺麗に香っている。更に、数え切れないほどのハーブと土・ミネラル系のニュアンスが混ざり合い、溶け合いながら、次々に違う姿を見せ、まるで底のない複雑さと奥行きを感じさせてくれた。もしかすると、今まで飲んだドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ルージュで一番美味いかもしれない。ほとんどの方が驚かれると思います。逆に余りに良すぎて、素直に美味しいと言いたくなくなるかもしれません。可笑しいと思われても不思議ではないくらいです。やはりワインはヴィンテージ評価だけでは分からないと云うことを痛感させられました。約10年で飲み頃を迎えると言うことは少し早めなのかもしれませんが、美味しくないワインを溜め込むより、飲み頃のワインをお値打ちな値段で楽しんだ方がお得だと思います。お奨め。 20083．22 VS●シャトー・グラン・メイヌ [1997]750ml ( サン・テミリオン )当店通常価格 5,980円 (税込6,279円) 15℃前後で抜栓・デキャンタージュし1時間くらい置く。濃いガーネット色、菫、薔薇、ハイビスカス、沈丁花、カシス、プラム、ブラックベリー、ダークチェリー、赤身肉、レザー、鞣革、黒胡椒、甘草、杜松の実、丁子、ミント、オレガノ、タイム、ナツメグ、メース、小豆、インク、鉛筆、シガー、トリュフ、腐葉土、森の下草、濡れ落ち葉、湿った土、黒い土、ミネラル、少し前に1995を飲んだが、若々しく硬くて飲むには少々早いワインだった。1997は一般的にオフ・ヴィンテージと云われておりテイスティングするまでは余り期待していなかったが、飲んでみて驚いた。サン・テミリオンらしい柔らかさと滑らかさを持ち、凝縮感と濃度に優れた素晴らしいワインになっている。沈んでいるが、暖かみを感じる濃い色合いを持ち、鮮やかな花と熟した果物が力強く広がる。鞣革も感じるどっしりとした肉・革系のニュアンスが複雑で深みのあるボディを与えている。そして、様々なハーブと土・ミネラル系のニュアンスが絡み合いながら、柔らかさと味わい深さを併せ持った姿に仕上げている。実に深みと複雑さがあって美味しい。1997というイメージからは程遠いほどの美味さだ。左岸のように引き締まった硬いタンニンは無いが、柔らかさと甘さと滑らかさが見事に調和していて、バランスを持ちながら広がり伸びていく。いつもより少し高めの温度で抜栓・デキャンタージュしましたが、それが正解だったようです。この1997は熟成のピークに向かいつつあるワインのようです。文句なく美味しく飲めます。 H20.03.15
