※こちらの商品は、若干ラベルにこすれや破れがございます。予めご了承ください。累計16553本完売！シャンパン製法の超本格派！シャブリ近郊の高品質ぶどうを使用！こまやかな泡のクレマンを天然洞窟の中で熟成管理しています！！

これは安い!! 地球上で、もっとも純粋な辛口の白!! 『ウィリアム・フェーブルシャブリ』 シャブリならではの、 みずみすしい果実味と フレッシュで切れのよい酸味を生かすために、 ステンレスタンクで発酵・熟成は行われています。 大地からのミネラル分も 感じられるピュアでクリーンな仕上がりです。

4周年特別企画　当社指定のボジョレーヌーヴォ3種類のなかより4本以上より取りで、なんと送料無料！　　　　　以下の3種類ボジョレーよりお選びください。●ボジョレーヴィラージュプリムール　ドメーヌ　デ　ロンズ2007　●ボジョレーヴィラージュプリムールビオ2007　ドメーヌ　デ　ロンズ ●ボジョレーヴィラージュ　ヌーヴォー2007　ドメーヌ　マチュード　ブリューリー ＊クール便ご利用の場合は別途210円かかります。 ★ご予約前に必ず！　お読みください★ ◆ お届けについて　 解禁日の11月15日(木)指定で発送させて頂きますが、お住まいの地域によってはお届けまでに2日以上かかる場合があり、17日以降のお届けとなることもございます。到着は最短で出荷の翌日、地域によっては2〜4日後になる場合がございます。予め御了承下さい。【九州・沖縄・離島・北海道・東北の一部】航空便の不都合など、不測の事態でヌーヴォーのお届けが遅れることもございます。どうぞ予め御了承下さい。 ◆ ご予約商品につき キャンセルは承れません。ご了承下さい。 ◆ クレジットカード決済のお客様 クレジットカード決済のお客様をお選びのお客様は、御予約頂いた時点にて決済をさせて頂きます。 ◆ ヌーヴォの追加　同梱について ヌーヴォ以外の同梱はできません。　ご注意ください。

 ■ご注文殺到！ありがとうございます■おかげさまで瞬く間に11310本販売突破!(2008/7/2)大人気につき緊急少量確保しました。この価格では二度と手に入りません！！！この機会に手に入れて下さい！！！ありがとうございます！おかげさまで大きな反響を頂いております！！楽天ランキングで堂々の上位獲得！！ 年代 造り手 [2007]年 ルー・ペール・エ・フィス 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村 ブルゴーニュ AOC タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【白　辛口】 【ドメーヌ　ルー】 【ルー　ペール　エ　フィス】 【ブルゴーニュ　白　辛口】 【AOC ブルゴーニュ】 【ルゥ】

▼ 関連商品 ドメーヌ・デュ・シャトー・ムルソー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2003]年 デイリー 年代 造り手 [2004]年 ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ムルソー 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村 ACブルゴーニュ タイプ 白　 内容量 750ml 人気商品！これまでに948本販売実績！！大人気のドメーヌものシャトー・ド・ムルソーが少量再入荷！

デイリー 年代 造り手 [2006]年 ブシャール・ペール・エ・フィス 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村 AOC　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール タイプ 赤 ミディアムボディー 内容量 750ml

物凄い人気!!2002年はわずか三日で360本が完売!!さらに2003年はわずか1日で極めて少ない60本が即日完売!!さらに2004年も割当分となる180本が即完売!!超大当たり2005年はなんと1500本が完売!!。来ましたー!!2006年が遂に入荷!!大人気!!早くも132本完売!!さらに12本追加いたしました。今回も早期完売が予想されます!!何卒、お早めにお求めくたざい。2008.6.9赤750mlガメイ100%『目の前にこのワインが偶然にも登場したならば、少な くとも一生に一度は、このワインを飲んでおかなければ ならない!!』 フランスでも最も有名な超一流レストラン『タイユヴァ ン』のオーナー[ジャン・クロード・ヴリナ氏]が持って いる、なんと30万本のワインの中から【伝説のワイン100】 と題して全世界トップ100のワインを彼自らが著書にして いるんですが、その中で、あのロマネコンティ、シャト ー・ラフィット、ル・パン、ペトリュスそしてウニコと 数十万円という価格が付く名だたるワインとともに、 3280円という価格で堂々肩を並べて紹介される計り知れ ないコストパフォーマンスを持った、まさに【伝説のワイン】の登場なんです!!。 しかも今回ご紹介の2006年は超大当たり2005年に負けないくらい、いや勝っていると言ってもいいくらい素晴らしい出来!!。これぞ伝説の造り手だからこそ成せる業です!!この味に出会い、体験できる人は本当に幸せです。 是非是非、この機会に体験してみてください。

毎回爆発的人気!!通算2000本以上が完売!!新着2005年も早くも301本が完売!!さらに36本追加いたしました、是非ともお早めにお求めください。2008.7.4赤750mlピノ・ノワール100%味わい：ミディアムボディこれぞまさに激安旨ブルゴーニュ!!さらに、そんな激安旨ブルゴーニュにあって史上最高の素晴らしい出来となった超大当り年2005年が本日待望の登場なんです!!。まるで完熟苺ジャムのような、ほんのり甘い香りと魅惑のブルゴーニュ野生酵母の風味が見事に溶け合ったモノ凄い味わいが2480円という価格で体験できる!、という激安旨ファンには絶対に見逃せないご紹介です!!。

もう数ヶ月、品切状態が続いていたのですが・・・・・ワインのことが書かれていたので手にとって見てみると、 そこにはなななんと、インポーターさんからの嬉しいお便り！ “『ロブレモノ・ピノノワール』入荷！”の文字が！！ 　　　　　『2006』ヴィンテージ入荷　！！ 「はわわ、店長!! ロブレモノがいよいよ再入荷したらしいです!!」 あまりの大人気ぶりに、入荷しても入荷しても追いつかず、 さらには追い討ちで、数ヶ月ほど前にインポーターさんの 在庫が枯渇してしまい、長期欠品となってしまったという、 伝説にも残る人気を誇ったあの、ブルゴーニュ・ルージュです。 ＜ヴィンテージ2005年から、2006年に変更＞ ほんでもって、インポーターさんに今回は在庫どれくらい ありますか!??まだまだありますか!??　と問い合わせたところ 「ものすごい勢いで売れていて、弊社としてもビックリで・・・」 と、在庫を心配していました(^^;;　これはまた しばらくしたら長期欠品の予感ですよ・・・(^^;;; 長期欠品に入ってしまう前に、ぜひともお買い求めくださいね！

■販売実績情報■販売開始から、既に3，056本完売しました！（2008/7/3） 『3度目の購入です。』（Papa3様） 家内のお気に入りです。さっぱりした酸味、フレッシュな果実味、3度目の購入です。2005年もよかったですが、2006年も負けていません。 『フェラーリが軽トラを作った！』 【衝撃の告白】・『フェラーリが軽トラを作ったようなもの。』 ・『DRCの共同経営者がDRCと同じ情熱を注いだ。』 ・『今までのアリゴテの認識を変えた。』 などなど、目を引く言葉が伴う、ヴィレーヌが造るブーズロン・アリゴテ。2007年初夏からのご紹介でしたが、その名声に恥じぬ美味しさで、あれよあれよと人気トップ・クラスの座を獲得しました！先日、2005年ヴィンテージが、遂に在庫完売してしまうまでに、気がつけば…『3771本のご注文を頂きました！』と、ブルゴーニュの白ワインとしては、空前絶後の驚異的売り上げを達成しました！勿論、沢山の嬉しい声を頂戴するほど、その美味しさを、お客様に実感して頂きました♪そして！次なる入荷は2006年物！！正直、ブルゴーニュが『超優良年』と言われた2005年の後の2006年物です。ヴィレーヌのアリゴテが元々素晴らしいものである事は承知ですが… 【試飲前の素直な気持】『いくらなんでも、2005年の後だし、分が悪いよね。しかも、価格も上がってるから、ご紹介に至らないかも…』 と、2006年の試飲を先延ばしにし、試飲前に、半ば諦めていたのです(;^^)が、いざ試飲をしてみると、自分の浅はかな考えを大反省！ひと口試飲し…『これは絶対価値ある！早く紹介せねば！！』と、いてもたってもいられないほどに、嬉しかったのです♪一緒に試飲したスタッフからも…『凄い…さすがですね。』 『美味しい…ビックリですね♪』と、一様に驚きを隠せない様子(^O^)v『フェラーリが軽トラを作った。』言い得て妙なこの言葉が、本当にピッタリです！アッパレな味わいです！！ヴィンテージが味方し、多くの造り手が良い出来となった2005年よりも、2006年がこれほど素晴らしく美味しいことに、本当に、この造り手の実力を実感しました。 【味わい】レモンやライムの皮などの柑橘系と、少しスモーキーなミネラル感のある香り。暫く口に含んでいると、生姜のような、爽やかな香りが感じられます。 味わいは、アタックに適度な粘性があり、果実味とミネラルなどの味わいが豊かなので、バランスが良く取れていて、この品種ならではのしっかりした酸もありながら味わいに尖りを感じさせません。 レモンやグレープフルーツ、そしてかすかにスダチのような豊かな香り、余韻に繋がる完熟させた果実の旨みのある甘みがそれぞれの要素を包み、何とも見事な仕上がり。 かつて『薄くて酸っぱい』が定説とされていた『アリゴテ品種』の面影はそこにはありません。 『旨みが詰まり、味わいに溢れる』と表現したくなる程、素晴らしい『アリゴテ品種』が、2006年にも生まれました！ これは、『アリゴテ』の手本でありながら、いわゆる『アリゴテ』の枠を遥かに超えた一本である事は、誰もが否定出来ないはず。この価格なら、充分にお買い得です！ アッパレ！『フェラーリが軽トラを造った』今年も抜群の美味しさです！

フランス・ブルゴーニュ・ワイン赤店頭で最も売れているワインです。ジャドの1連のワインは常に安定していて絶対の自信をもってお薦めできます。このワインはヴィンテージが予告無く変更される場合があります。ブルゴーニュ・ブラン・クーバン・デ・ジャコヴァン白ワインはこちらから

1224本　完売！ 　12本　追加できました！ 今回のみの幻のキュヴェとなります。どうぞ、お早めに!!ブドウ品種：　ピノ・ノワールこんな美酒を知ってしまうと身を滅ぼしそうです。笑 ＜ワイン専門家：新井順子＞実力が世界を認めさせた！ 日本市場においてもフィリップ・パカレ氏のワインと並んで自然派ワイン業界の牽引車的な存在のワインとして確固たる地位を築き上げています。 最近ではフランスの＜レクスプレス＞誌においても「フレデリック・コサール氏のワインは、そのテロワールを表現した最高峰のワインである」と評価されたり、 さらには南部ローヌ地方の自然派の雄として知られるグラムノン社の今は亡き巨人フィリップ・ローラン氏の息子であるマキシム・ローラン氏が、現在ドメーヌ・ド・シャソルネィを修行先に選んでいる事実でも、その名声がホンモノである事が裏付けられています。 （柴田書店：自然派ワイン）＜ワイン専門家：大橋健一＞ドメーヌ・ド・シャソルネーといえば、もうブルゴーニュ愛好家の中では知らない人がいないほど。 日本でも、流通が先行して実際に飲んだ人たちによる話題が先となり、専門雑誌などのプロ等の業界筋での話題は後からとなったブルゴーニュの草分け！ 産地自体が小さく、銘醸地として研究し尽くされているといえるブルゴーニュワインとしては異例とも言えます！ そのホンモノ振りは、本場フランスでは、もっと凄い！ ワインの情報発信の最先端、パリの老舗デパート「ギャラリー・ラファイエット」のワイン部門では、「フランスの5人の造り手」としてシャソルネーの造り手フレデリック・コサールの等身大の写真が大きく飾られました。 ワインの情報発信の最先端、パリのワインショップ「ラ・ヴィーニャ」では、彼のワインだけの大きなコーナーがあるのに、いつも完売状態。 このドメーヌ・ド・シャソルネィのトップキュヴェに対し、フランスワインにもっとも精通するワインガイド「クラスマン」にて世界的専門家のミシェル・ベタンが、次のように絶賛しました。 「ロマネ・コンティの一つのキュヴェに値する！」 今、もっとも入手困難のワインの1つ！VdT　Secret　N.2（2006）　フレデリック・コサール飲んだ瞬間から虜になる頂点に立つブルゴーニュ！シャソルネーのワインは「ロマネ・コンティのキュヴェに値する」と世界的な評価！ドメーヌ・ド・シャソルネーといえば、もうブルゴーニュ愛好家の中では知らない人がいないほど。日本でも、流通が先行して実際に飲んだ人たちによる話題が先となり、専門雑誌などのプロ等の業界筋での話題は後からとなったブルゴーニュの草分け！産地自体が小さく、銘醸地として研究し尽くされているといえるブルゴーニュワインとしては異例とも言えます！そのホンモノ振りは、本場フランスでは、もっと凄い！ワインの情報発信の最先端である、パリの老舗デパート「ギャラリー・ラファイエット」のワイン部門では、「フランスの5人の造り手」としてシャソルネーの造り手フレデリック・コサールの等身大の写真が大きく飾られました。ワインの情報発信の最先端である、パリのワインショップ「ラ・ヴィーニャ」では、彼のワインだけの大きなコーナーがあるのに、いつも完売状態。今、もっとも入手困難のワインの1つ！以前にリリースされた「Secret No4007」は、まだ皆様のご記憶に新しいはず。彼のペティヤンは毎年リリースされますが、あのNo4007はマル秘のシャルドネのため、醸造したくても2度と造ることのできないワインです。そして今回の「Secret No2」も同じです。今回は天下のブルゴーニュのマル秘中のマル秘のピノ・ノワール！これっきり、2度と造ることができないワインです。＜ワイン専門家：新井順子＞以前ご紹介した、シャソルネィ【秘密番号】付き【これっきり】ワインのシャソルナード＜Secret No4007＞！そして今回いよいよ！天下のブルゴーニュの本命！ピノ・ノワールの赤！シークレットNo2！なんとシャソルネィのブルゴーニュ・ルージュのキュヴェ「ブドー」に、ヴォーヌ・ロマネの某有名醸造家のピノをブレンドしたという禁断のこのキュヴェ！その比率は「ブドー」20%、ヴォーヌ・ロマネの某有名醸造家のピノ80%。その結果、深みのある色の濃い、しっかりしたコクのブルゴーニュ赤！最強ヴァン・ド・ターブル！【秘密番号】付きの【これっきり】！こんなワインは今回1回限りです！ドメーヌ・ド・シャソルネーのワイン

【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【ブルゴーニュ・グラン・オルディネールAOC】【アルコール度数：12.5％】＼＼＼2000円以下で味わえちゃいます！！！／／／　しかも、安心の ＼★＼★＼　正規代理店品 ／★／★／チャーミングな赤い果実香。フレッシュな酸味と濃縮した果実味！さらっとした飲み口で、重さを感じさせないミディアムボディ。けれど、さすがルロワらしく品の良さが漂います。このクラスでは飛びぬけたレベルです！！ これは、メチャメチャ、オススメできます！！ ぜひぜひ、このグラン・オルディネールで ルロワの素晴らしさを味わって下さい！！

660本完売いたしました60本追加いたしました　2008.6.24

美味しいブルゴーニュのワインを白赤セットで、送料込みでお届けいたします。このお値段がうれしい！赤、パスカルシータ・キュヴェ・ルージュ、750ML、ライトボディ白、パスカルシータ・キュヴェ・ブラン、750ML、辛口※沖縄・離島は追加送料がかかる場合がございます。

正規代理店からの情報ではこの商品は売り切れとなったそうです。再入荷の予定があるようですが、ルロワ社からの価格の高騰の為に次回から価格は￥50000になってしまうとのことです。この商品は買っておいて後悔はしないと思います。生産本数 20405本正規代理店商品 この商品は、マダム・ルロワがギャランティ（保証）した蔵出し直輸入ワインです。リシュブール（特級畑）ロマネ・サン・ヴィヴァン（特級畑）ヴォーヌ・ロマネ・レ・ボーモン（一級畑）ヴォーヌ・ロマネ・レ・ブリュレ（一級畑）ヴォーヌ・ロマネ・レ・ジュヌヴリエール （村名畑）2004のヴォーヌ・ロマネは、上記のワインを混ぜ合わせたものです。14℃前後で抜栓し、2時間くらい置く。濃いガーネット色、赤い花、百合、薔薇、ハイビスカス、ライチ、白桃、グリオット、プラム、ラズベリー、レッドカラント、苺、マンゴー、バナナ、パイナップル、赤身肉、レザー、鞣革、胡椒、オレガノ、タイム、ナツメグ、メース、香菜、クローブ、ベルガモット、バニラビーンズ、シナモン、麝香、茸、シガー、高山茶、腐葉土、ヨード、森の下草、枯葉、黒い土、ミネラル、ドメーヌ・ルロワのワインはビオ・ディナミにも拘わらず濃い色合いを持ち、花やフルーツの香りがたっぷりとした素晴らしいワインだった。2004はマダムの気に入るワインが出来なかったため、グラン・クリュ・1erを混ぜてしまい村名ヴォーヌ・ロマネとして出した、もう2度とないかもしれない逸品である。非常に高価な村名ワインだが、飲んでみて驚いた。今日飲んできた蒼蒼たるものが全く比較にならない。いつもの年とは違い、明るい色合いでフルーティーさや強さより、バランスやエレガントさが際だつワインだ。そして、滅茶苦茶に美味い。今年、今までに何百種類と飲んだ中ではナンバーワンだ。信じられないほどだ。ブルゴーニュは強さや濃さのみでは語ることは出来ないことがよく分かった。いつもより明るい色合いを持ち、白系と赤系の花の香りを同時に感じた。凝縮感よりも溶け合ったような滑らかさを感じる。赤・黒系のベリーだけでなく、白ワインに出てくるようなトロピカルフルーツのアロマに戸惑っている。まるで美味しいミックスジュースのような果物のアロマだ。最初何の香りか分析できなかった。二日ほどしてやっとイメージが掴めた。普通、ここまで手間取ることはなかったし、考えられない。それほどに常識の範疇から外れていることを理解していただきたい。じゃあ、タラタラのワインかと言うとそうではなく、エレガントさの中にしっかりとした肉・革系のボディ・コク・ニュアンスなどを感じる。普通良いワインとは、濃いけれど軽やかとか、非常に凝縮されているが実にエレガントとか表現する場合が多い。ところがこれは”軽やかさ・エレガントさ・滑らかさ”が常識外れなまでに突出し、他の感覚“濃さ・コク・ボディ・凝縮感”が直接理解しにくくなっている。しかし、唖然とするくらいの美味さを持っており、バランス・レベル・ポテンシャルの高さには呆然とするしかない。ハーブ・ミネラル系にしてもそうだ。胡椒、オレガノ、タイム、ナツメグ、メース、ローズマリー、香菜、クローブ、ベルガモット、バニラビーンズ、シナモン、麝香、茸、シガー、高山茶、ダージリン紅茶、腐葉土、ヨード、森の下草、枯葉、黒い土、ミネラル、ここまで複雑で、或る意味白か赤か分からないくらいに支離滅裂な出方をする物はまずあり得ない。20年くらい熟成した物（1977ミュージニー・VV　コント・ジョルジュド・ヴォギュエ）でこういう出方をした物も僅かに有ったが、2004年、2年しか経っていない物では初めてだ。時間と共に、ワインが甘く香り立ち、見事なまでの長いアフターを見せ始めた。それは、花やフルーツだけでなく土・ミネラル系のニュアンスまでもがフレグランスと言うしかないくらいに口中で香り立つ。口を開けたくないくらいだが、開けて空気を入れるとまた、更に香り立ち変化を見せる。このワインから受けるメッセージはワインの多様性とポテンシャルの奥深さ、更に深く引きずり込まれる魔物みたいな怖さなのだろうか。はっきりとは分からない。でも、この非常識なまでの美味さ・香り・滑らかさ・バランスから逃れることなど出来ないことは確かだろう。実にショッキングなワインだ。￥28000のヴォーヌ・ロマネ　名前だけ聞いただけではふざけていると思うぐらい高価な村名なのだが、飲んでみると実にこの価格が安価に思えてくるのは僕だけではないだろう。このワインは今までのドメーヌ物に比べ、低めの温度でスタートして下さい。18℃くらいでスタートし、20℃くらいで飲むとワインが綺麗過ぎて、酸・ミネラルが際立って感じられるかもしれません。それと、小さいグラスでは本来のポテンシャルを発揮しません。グラン・クリュクラスくらいの大きめのグラスに注ぎ、時間を掛けてじっくりと飲んで下さい。　　　　H18.11.18フランス／ブルゴーニュ　赤

凄い人気です。2003年は大好評のうちに72本が完売。新着の2004年が入荷いたしました。こちらもすでに48本が完売!!さらに24本追加入荷しました。こちらで最終入荷となります。皆様何卒お見逃しのないようお早めにお求め下さいませ!!2007.8.21赤　750mlピノ・ノワール100%『まるで収穫したての芳醇なイチゴを想わせる甘い香りは、まさにピノ・ノワールの醍醐味。なんとチャーミングな味わいでしょう。今、森の中のイチゴやラズベリーの畑の中にいるような気がしてしまいます。次第に、サントネー地区特有の個性である【土の香り】も感じられ、もう飲み応えタップリ。並みのブルゴーニュワインではありません!!』スタッフ一同大感激!!タップリと堪能させていただきました。現地の星付きレストランが買占めに来るという話も、この味でこの価格ならば当然でしょう。そんな凄腕の【超入手困難】幻のブルゴーニュが何と2,480円!!絶対にお買い得です!!。

6/26に追加しました。正規代理店商品8℃前後で抜栓し、30分くらい置く。少し緑がかった薄いレモンイエロー、白い花、百合、ニセアカシア、オレンジの花、ピンクグレープフルーツ、ビターオレンジ、リンゴ、オレンジピール、バター、蜂蜜、ローストしたナッツ、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、クミンシード、アニスシード、バニラビーンズ、ペトロール、コーヒー、火打ち石、石英系のミネラル、2004年に最初のリリースとして、ドメーヌルロワの造り出すアリゴテはとても素晴しいものでした。2005年は非常に評価の高いヴィンテージとして、どのようなものをマダムがリリースしたのだろうかと興味津々です。前回の2004、”流石”という言葉の方と”もっと凄い物を期待していた”がという声があったようです。今回、2005を飲んで一緒に飲んだ仲間から出てきた言葉が”まるでムルソー”という驚きの声でした。しっかりと時間を掛けて冷やし少しずつ温度が上がってくると、力強く、濃度と凝縮感を漂わせながら、静かに開き始めた。ワインの強さに比べ薄めの色合いを持ち、控えめな花とオレンジを中心とした鮮やかなフルーツのノートが、バター、蜂蜜、ローストしたナッツなどと絡み合いながら広がってくる。バター、蜂蜜、ローストしたナッツのノートはしっかりとしたコク・ボディを際立たせ、色々なハーブ（オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、クミンシード、アニスシード、バニラビーンズ）がスパイシーさを加えている。更に、一般的なものにはまず見られないミネラル系のニュアンスが、このワインの味わいに複雑さを深めている。ペトロールというべきかは難しいが、そう思わせる香りや線香花火（火打ち石）の香り、オレンジリキュール＋コーヒーといった様々な香りやニュアンスが次々に顕れては消えていく。濃さと強さと香り高さを持ち、色々なニュアンスが鮮明に映し出されている。アリゴテらしいといえば、非常にアリゴテらしいとも言えるが、逆にムルソーに近いという感じから言えば、シャルドネみたいと言っても可笑しくない。ルロワらしい丁寧に造られ、2005という素晴しい年の為か、果実味、濃度、酸度共に高く、それがアルコール度数に反映されているように思える典型的な良作年のワインだ。この価格は破格値です。　　H19.10.06

大人気!!2005年は1656本が完売!!2006年ヴィンテージも早くも480本完売!!さらに24本追加いたしました。2008.6.30白750mlシャルドネ100%シャブリ大好き!、という方にとっては絶対に見逃せない超ホンモノ・シャブリのご紹介です!!。キンメリジャンというシャブリ独特の牡蠣殻土壌から出来るシャルドネは見事に潮の風味がまったりと漂う素晴らしいシャブリ・・・。そんなこの季節、美味しいお魚とさらには美味しい牡蠣と!!、是非是非、最高のマリアージュを体験いただきたい素晴らしいシャブリです!!。その味わいたるや、樹齢がなんと45-70年という古樹からできるシャルドネだけで造られた最も土壌の特性を味わいとして表現したシャブリで、『ミネラルたっぷりの牡蠣の殻の成分からか、どことなく海の潮の香りが漂いながら、この2004年限っては想像以上のパッションフルーツのような完熟の柑橘果実が口の中でまろやかに広がるんです!!。』より複雑味を与えるため、1ヶ月もの乳酸発酵でまろやかさを醸し出しさらには新樽で熟成・・・なんとなんとこの価格にして数倍の価格を付ける特級シャブリと全く同じ醸造方法で造られているんです。さらにさらに今回ご紹介の2006年シャブリは想像以上に素晴らしい!!。まったりとした柑橘果実味にキンメリジャン由来の潮の風味・・・そしてまろやかなる樽の柔らかい余韻・・・まさにまさに極上シャブリの味わい満タンです!!。

並みの生産者の「村名AC」どころか、1級クラスにさえ十分匹敵するレベルのワインだと思います。毎回、実店舗との併売で、一定の在庫数は確保してありますが、追加がきかない場合もありますので何卒早めにお求めください。

■Bourgogne Rouge 2005 　　　 　　　　　品種　ピノ・ノワール100％明るいルビー。赤い果実の香りに穏やかな酸味。やさしい柔らかいタンニンできっちりとした骨格がありながら飲みやすいです。2005というビックヴィンテージのブルゴーニュ！オススメです。

バイィ　ラピエールクレマン　ド　ブルゴーニュブラン　ド　ブラン（カーヴ　ド　バイィ 生産者 カーヴ・ド・バイィ 生産地 ブルゴーニュ地方シャブリ地区オーセールのサン・ブリ・ル・ヴィヌー AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ ブドウ品種 シャルドネ60％　アリゴテ40％ 生産工程 手摘み収穫後、シャンパーニュ方式で醸造。 24ヶ月の熟成後に、デゴルジュマン（澱抜き）実施。 タイプ 白の辛口発泡酒 特　徴 適度な泡立ち、 りんごのコンポートやハーブやはちみつの香りに、ミネラルの香りが加わった複雑な香りと、全体のバランスが抜群な品なスタイル。 料　理 アペリティフやカクテルパーティーに最適で、カキや魚介類によく合う。 ワイン王国30号ブラインド・テイスティング：「超特選ベスト・バイ≪5ッ星≫」 　ミネラルを中心とした複雑な香り、泡も強過ぎず品に溶け込み、全体のバランスが抜群なのでフレンチのフルコースならこれ1本で楽しめます。 また、しゃぶしゃぶ　水炊きなどの肉の入った鍋料理で冬のだんらんにもお薦めです。 ■カーヴ・ド・バイィ■ 　カーヴ・ド・バイィは、1970年代にいくつかの生産者が集まって組織された協同組合で、本社をオーセールのサン・ブリ・ル・ヴィヌーに置き、現在、80人の生産者が加盟する大手の共同組合で、本社の周辺の村々に約500haの畑を所有し、高い品質のワインを産出しています。 ■バイィ・ラピエール・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン■ 　クレマン・ド・ブルゴーニュは、発泡性の白ワイン、又はロゼワインで、メトード・トラディショネル（シャンパーニュと同じ瓶内二次醗酵）で造られ、ブルゴーニュの全ての品種が使用可能ですが、その品種の使用比率は、伝統的に尊重されています。 このバイィ・ラピエールは、カーヴ・ド・バイィのシンボル的なクレマンのアイテムで、シャンパーニュ地方から50km離れた、その土壌も気候もシャンパーニュ地方に似ているブルゴーニュ北部のオーセロワに畑を持ちます。 白ブドウ品種のみで造られる「クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン」は、シャルドネとアリゴテを用いて、シャンパーニュ地方と同じ瓶内二次醗酵のトラディショネル方式で造られ、24ヶ月熟成後、デゴルジュマン（口抜き：瓶口を凍らせてオリを除去）を行って造られます。 ↓下の写真をクリックすると拡大します。