フランス・ボルドー・ソーテルヌ部門で2位獲得!! 年代 造り手 [2004]年 秘密 生産国 地域 フランス ボルドー　ソールテルヌ 村 AOCソーテルヌ タイプ 白・極甘口 内容量 750ml 【デザートワイン】 【アペリティフ】 【】【】

1811年、1847年に続く、パーカーポイント【100点満点】最近では、1990年以来の出来とも言われ、世紀のビッグヴィンテージ！珠玉の輝きを放つ『シャトー　ディケム[2001]』※パーカーポイント【100点満点】※ワイン・スペクテイター【95-100点】〜ノブコメント〜濃厚だけど、キレイな味わい！もちろん、早いと分かっていながらも、コレだけの評価一度は飲んでみたいという衝動に駆られ、飲んでみました。トロリとした濃厚な滑らかさが口の中に広がり、キレイにまとまった甘さ（簡単に「甘さ」と表現するには勿体無いですが）、凝縮された酸、そして、ワインの凝縮度合いを物語っている濃厚なタンニンを感じますが、非常にエレガント。「これだけ濃厚なのに、こんなにエレガント！」と感じる最高の一本です。まさに「蝶のように舞い、蜂のように刺す」といった感じでしょうか。今は、キレイな明るい黄金色ですが、琥珀色になった頃に（何年後だろう？）また、飲んでみたい、そんな『Ch.ディケム』でした。ちなみに、ワイン単体で堪能した後は、ブルーチーズに濃厚な黒砂糖（半液状）を塗ったもの合わせて楽しみました。かなりいけますよ！【試飲：2006年1月】

年代 造り手 [2004]年 ドメーヌ　バロン　ド　ロートシルト 生産国 地域 フランス ボルドー　ソーテルヌ 村名 AOC ソーテルヌ タイプ 白・極甘口 内容量 750ml 【デザートワイン】【シャトー　リューセック】【カルム　ド　リューセック】【貴腐ワイン】【AOC ソーテルヌ】【ソーテルヌ AOC】【白　甘口】【極甘口　白】【白　極甘口】【ラフィット　ロートシルト】

極甘口ワインです。冷やしてブルーチーズと合わせても楽しめます。 フランス 産地：AOCソーテルヌ クラス：AOC（地区） 主な品種：セミヨン 生産年： 評価ポイント：-

カルム・ド・リューセック　[2005]　375ml【ソーテルヌ貴腐甘口】ソーテルヌの銘醸、シャトー・リューセックのセカンドワイン。貴腐ブドウを使った気品溢れる甘口ワインで洗練された味わいが口の中で大きく広がります。A.O.C.ソーテルヌブドウ品種：セミヨン 100％熟成：70%を2年使用樽で18ヶ月味のタイプ：白・極甘口[2000-3000][白] “ リューセック ”の造りをこの価格で味わえる！驚きのコストパフォーマンス、シャトー・リューセックからセカンドワイン新登場！ご存知ソーテルヌの銘醸シャトー、“ リューセック ” からセカンド・ラベル、「レ・カルム・ド・リューセック」がリリースされました！　リューセックには、すでに日本でもお馴染みになっている辛口白 「R（エール） ド・リューセック」がありますが、今回ご紹介する「レ・カルム・ド・リューセック」はファーストと同じく貴腐ブドウを使用して造られる甘口白ワインです。　レ・カルム・ド・リューセックは、ファーストに比べると、オーク熟成期間が短い等の違いがあるものの、ファーストと同じキャラクターを有しており存在感たっぷりで飲み応え十分。この価格で “ シャトー・リューセック ” の造りが味わえるというのはなんとも嬉しい限り。貴腐ワインといえば、“ 特別なシチュエーション ” にしか開けられないもののように思われがちですが、この価格なら、もっと気軽にお楽しみいただけるのではないでしょうか。　ファーストと同じく、9月から11月にかけて粒ごと収穫。単位収穫量は19hl/haとなっています。

フランス　ボルドー　ソーテルヌ格付け1級　プルミエ・クリュ面積は90haの樹齢は25年。熟成は2〜3週間の醗酵と18ヶ月の熟成は新樽30％で行われ、清澄はあり。濾過なし。シャトーディケムに隣接する優れた立地条件の畑から良い葡萄を得て、高いシャトーの技術で造られています。シャトーディケムには負けますが、それでも他の貴腐ワインよりは期待が出来るワインである事間違いなし！！ 酸味 ★★★ 果実味 ★★★★ ヴォリューム ★★★★ 甘味 ★★★★

パーカーポイント　98点!!! とても豪勢でフルボディ・酸の下地は良好で、大量の貴腐が感じられる。相当な甘さがあり、フィニッシュは60秒を超える。威厳や、力強さ、芳醇さ、途方もない昇進能力を感じる！ とパーカー氏も大絶賛！！！ 産地 タイプ 品種 ボルドーソーテルヌソーテルヌ地区 特別第1級 白/甘口 セミヨン80％、ソーヴィニョン・ブラン20％※割合はヴィンテージにより異なります。 1986年のディケムの味は、1975年をしのばせるが、1975年の方がより凝縮されているのはもちろんのこと、より早熟である。ディケムの熱狂的ファンであり、高く評価されているボルドー・ネゴシアンのいくつかは、1986年のディケムが伝説的な1937年以降このシャトーでつくられた最も偉大なワインであると断言しているほどだ。パイナップル、ソテーしたヘーゼルナッツ、ヴァニラ、熟したアプリコットの魅惑的なブーケには目を見張るものがある。圧倒的に凝縮されたこのワインは、深みだけでなく広がりのある味わいで限りないように見える。フルボディで、力強く、しかも申し分のないバランスのこのディケムは、40年から55年、いやそれ以上の年月にわたって忘れられない存在となるに違いない。1983年と同様に、これもまたワインづくりの金字塔である。講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』。 パーカーポイント98点！

白甘口375mlセミヨン70%、ソーヴィニヨン・ブラン30%** こちらの商品はハーフボトルとなります。※ クール便をご利用の場合は当店での受注処理時に別途クール代 263円(税込)を加算させて頂きます。※何卒ご了承くださいませ。ボルドーはソーテルヌ地区にも1855年に定められた公式な格付けがありますが、シャトー・ギローは、この格付けで堂々第1級に選ばれたソーテルヌ。他の1級シャトーはすべて周辺の村々にあるのに対して、このギローだけはイケムと同じソーテルヌ村にある由緒正しきシャトーです。1855年の格付け時の名称は「シャトー バイル」という名前でしたが、その後[シャトー・ギロー]に変わります。 ［シャトー ディケム］を挟んで［シャトー スデュイロー］の反対側に立地しており、緩やかな丘陵地にセミヨン70％、ソーヴィニヨン・ブラン30％が栽培されています。世界最高の評論家パーカーさんは、自書のボルドー第4版」でこう語っています。『ギローはソーテルヌ地区最大のシャトーの1つで、120ha近くもの広さがあり、そのうち84haにブドウの木が植えられている。ギローの甘口ワインは変貌をとげている。1981年に野心的なカナダ人、ハミルトン・ナービイがこのシャトーを買い取り、ディケムのように一粒一粒ブドウを摘むことや、樽発酵や新樽での長期熟成といった手法をギローでも採用すると大胆に誓った。その結果、ボルドー・ワインのファン、とりわけネクター愛好家はギローの様子に大きな興味を示し、ナービイの管理人、グザヴィエ・プランティにナービイの夢をかなえるだけの才能があることを期待した。　ギローで最も驚くべきことは、ソーヴィニョン・ブランのブレンド比率が高い（35％）割には、ワインがとてもリッチなことだ。新樽の使用や遅い収穫とともに、畑に何度にもわたってブドウを摘みに出かけることにより一番熟したソーヴィニョン・ブランだけが確実に収穫されるようになったおかげであることは間違いない。それにしてもなぜ、ソービニョン・ブランを多く使ってこれほどの強烈さがあるのか不思議な気がする。1983年以降のヴィンテージはことに強く、ギローはバルサック/ソーテルヌ地域で現在つくられているワインのトップ6にはいることもしばしばだ。』そんなシャトー・ギローの史上最高の年2005年!!間違いなくお宝です!!。是非ともお見逃しなくお求めください。出たぁ97点獲得!!世界が絶叫する超お宝貴腐ワインが希少限定入荷!!これぞ幻の貴腐ワイン!!超入手困難!!この先価格高騰すること間違いありません!!あの憧れのソーテルヌ一級格付け!!あのディケムの真隣にしてこの価格!!『クリーム、バニラに濃厚トロピカルフルーツ!!そして蜂蜜の余韻!!』なんと2014年以降が最高の飲み頃!!その頃一体幾らになるのか!!至宝の超お宝です!![シャトー・ギロー・ハーフボトル 2005] 『いっぱいの貴腐の香りがレモンタルトと料理した林檎の風味とともに運ばれる!!。フルボディで、そこから湧き出るクリーム、バニラに濃厚トロピカルフルーツ、そして蜂蜜の余韻!!。余韻は長くトロトロとした粘りがあり、美しくもスパイシーな余韻が横たわる。今飲むにはまだ早いが、2014年以降は最高の味わいとなるだろう。わずか8000ケースの生産量。』こんなコメントとともに、アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]で見事97点を獲得し、さらにさらに、同誌が最もオススメするワインにだけ授与される【Highly-Recommended】の称号を見事に獲得!!。しかも同じく同称号を獲得したワインは、[シャトー・ラ・コンセイヤント 2005]　189ドル[シャトー・マレスコ・サン・エクスペリ 2005] 100ドル[シャトー・ローザン・セグラ 2005] 100ドルとどれも100ドルを超えるワインが立ち並ぶ中、わずか57ドルという価格で97点を獲得する、恐らく世界で最も安い【Highly-Recommended】称号ワインなんです!!。その名も[シャトー・ギロー 2005] !!!!!そうです、貴腐ワイン好きには堪らない名前、フランス・ボルドーは貴腐ワイン産地ソーテルヌの第一級格付けで、あの最高峰シャトー・ディケムの真隣に位置する、世界のネクターファンを魅了し続ける感動のソーテルヌが本日ご紹介のワインなんです!!。97点を獲得したのは、歴代シャトー・ギローの中でもこの2005年ヴィンテージが初めて!!。つまり史上最高の出来というわけです!!。さらに超大当たり2005年の中でも、[シャトー・ギロー 2005] 97点 $57 [シャトー・リューセック 2005] 2005 96点 $76 [シャトー・クリマン 2005] 2005 95点 $127 と現在のところ、2005年ヴィンテージの中ではソーテルヌの中で第一位に輝くほどの物凄い点数を獲得したんです!!。しかも価格も驚くほど安い!!。こんな物凄いワインなので世界のネクター愛飲家が血眼で探す中、且つ年産8000ケースしかないまさに幻のワインと化している中、今回、日本には初上陸!!、しかも当店以外では決して入手することができない、まさに幻の超入手困難・最高峰なんです!!。今回、750mlボトル10,980円、375mlボトル6,280円でのご紹介となりますが、間違いなく近い将来この2倍、3倍の価格となることは間違いなく、最高の飲み頃と言われる2014年には、きっと10万円を超える価格が付くことは、きっと間違いありません!!。750mlは限定60本http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-05-137-0068/"375mlは限定72本http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/22-05-137-0069/のみのご紹介となります。まさに至宝の超お宝!!。2014年の最高の飲み頃わ満喫するために、是非とも一本、お買い求めいただければと思います。97点獲得の幻の貴腐ワイン!!、たっぷりとご堪能ください!!。

生産者 シャトー・ディケム（Ch. d'Yquem) ビンテージ 1991年 生産地 フランス　/　ボルドー　/　ソーテルヌ 　 格付け ソーテルヌ特別一級格付 ワインタイプ 白　甘口 容量 375ml 主要品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン 評価 パーカーポイント91点（Wine Advocate # 122Apr 1999）

※ クール便をご利用の場合は当店での受注処理時に別途クール代 263円(税込)を加算させて頂きます。※何卒ご了承くださいませ。白甘口750mlセミヨン　ソーヴィニヨン・ブラン早くも12本完売!!。さらに12本追加いたしました。ボルドーはソーテルヌ地区にも1855年に定められた公式な格付けがありますが、シャトー・ギローは、この格付けで堂々第1級に選ばれたソーテルヌ。他の1級シャトーはすべて周辺の村々にあるのに対して、このギローだけはイケムと同じソーテルヌ村にある由緒正しきシャトーです。1855年の格付け時の名称は「シャトー バイル」という名前でしたが、その後[シャトー・ギロー]に変わります。 ［シャトー ディケム］を挟んで［シャトー スデュイロー］の反対側に立地しており、緩やかな丘陵地にセミヨン70％、ソーヴィニヨン・ブラン30％が栽培されています。世界最高の評論家パーカーさんは、自書のボルドー第4版」でこう語っています。『ギローはソーテルヌ地区最大のシャトーの1つで、120ha近くもの広さがあり、そのうち84haにブドウの木が植えられている。ギローの甘口ワインは変貌をとげている。1981年に野心的なカナダ人、ハミルトン・ナービイがこのシャトーを買い取り、ディケムのように一粒一粒ブドウを摘むことや、樽発酵や新樽での長期熟成といった手法をギローでも採用すると大胆に誓った。その結果、ボルドー・ワインのファン、とりわけネクター愛好家はギローの様子に大きな興味を示し、ナービイの管理人、グザヴィエ・プランティにナービイの夢をかなえるだけの才能があることを期待した。　ギローで最も驚くべきことは、ソーヴィニョン・ブランのブレンド比率が高い（35％）割には、ワインがとてもリッチなことだ。新樽の使用や遅い収穫とともに、畑に何度にもわたってブドウを摘みに出かけることにより一番熟したソーヴィニョン・ブランだけが確実に収穫されるようになったおかげであることは間違いない。それにしてもなぜ、ソービニョン・ブランを多く使ってこれほどの強烈さがあるのか不思議な気がする。1983年以降のヴィンテージはことに強く、ギローはバルサック/ソーテルヌ地域で現在つくられているワインのトップ6にはいることもしばしばだ。』そんなシャトー・ギローの史上最高の年2005年!!間違いなくお宝です!!。是非ともお見逃しなくお求めください。出たぁ97点獲得!!世界が絶叫する超お宝貴腐ワインが希少限定入荷!!これぞ幻の貴腐ワイン!!超入手困難!!この先価格高騰すること間違いありません!!あの憧れのソーテルヌ一級格付け!!あのディケムの真隣にしてこの価格!!『クリーム、バニラに濃厚トロピカルフルーツ!!そして蜂蜜の余韻!!』なんと2014年以降が最高の飲み頃!!その頃一体幾らになるのか!!至宝の超お宝です!![シャトー・ギロー 2005] 『いっぱいの貴腐の香りがレモンタルトと料理した林檎の風味とともに運ばれる!!。フルボディで、そこから湧き出るクリーム、バニラに濃厚トロピカルフルーツ、そして蜂蜜の余韻!!。余韻は長くトロトロとした粘りがあり、美しくもスパイシーな余韻が横たわる。今飲むにはまだ早いが、2014年以降は最高の味わいとなるだろう。わずか8000ケースの生産量。』こんなコメントとともに、アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]で見事97点を獲得し、さらにさらに、同誌が最もオススメするワインにだけ授与される【Highly-Recommended】の称号を見事に獲得!!。しかも同じく同称号を獲得したワインは、[シャトー・ラ・コンセイヤント 2005]　189ドル[シャトー・マレスコ・サン・エクスペリ 2005] 100ドル[シャトー・ローザン・セグラ 2005] 100ドルとどれも100ドルを超えるワインが立ち並ぶ中、わずか57ドルという価格で97点を獲得する、恐らく世界で最も安い【Highly-Recommended】称号ワインなんです!!。その名も[シャトー・ギロー 2005] !!!!!そうです、貴腐ワイン好きには堪らない名前、フランス・ボルドーは貴腐ワイン産地ソーテルヌの第一級格付けで、あの最高峰シャトー・ディケムの真隣に位置する、世界のネクターファンを魅了し続ける感動のソーテルヌが本日ご紹介のワインなんです!!。97点を獲得したのは、歴代シャトー・ギローの中でもこの2005年ヴィンテージが初めて!!。つまり史上最高の出来というわけです!!。さらに超大当たり2005年の中でも、[シャトー・ギロー 2005] 97点 $57 [シャトー・リューセック 2005] 2005 96点 $76 [シャトー・クリマン 2005] 2005 95点 $127 と現在のところ、2005年ヴィンテージの中ではソーテルヌの中で第一位に輝くほどの物凄い点数を獲得したんです!!。しかも価格も驚くほど安い!!。こんな物凄いワインなので世界のネクター愛飲家が血眼で探す中、且つ年産8000ケースしかないまさに幻のワインと化している中、今回、日本には初上陸!!、しかも当店以外では決して入手することができない、まさに幻の超入手困難・最高峰なんです!!。今回、750mlボトル10,980円、375mlボトル6,280円でのご紹介となりますが、間違いなく近い将来この2倍、3倍の価格となることは間違いなく、最高の飲み頃と言われる2014年には、きっと10万円を超える価格が付くことは、きっと間違いありません!!。750mlは限定60本http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-05-137-0068/375mlは限定72本http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/22-05-137-0069/のみのご紹介となります。まさに至宝の超お宝!!。2014年の最高の飲み頃わ満喫するために、是非とも一本、お買い求めいただければと思います。97点獲得の幻の貴腐ワイン!!、たっぷりとご堪能ください!!。

デギュスタシオン・メモパイナップル、アプリコット、マーマレードのようなエキゾチックな香りが広がってきます。蜂蜜のような味わいと心地よいビター感とのコンビネーションが特徴。詳細ソーテルヌ シャトー ラ ガレンヌ（極甘白）Sauternes Ch. La GARENNE生産者：シャトー ラ ガレンヌ（Ch. LA GARENNE）原産国：フランス / ボルドーヴィンテージ：2001容量：375mlアルコール度数：13.5%認定機関：ECOCERTクラス：AOC ソーテルヌ年間生産量：20,000本栽培面積：6.5ha土壌：砂礫質気候：海洋性気候使用品種：セミヨン80%、 ミュスカデル5%、ソーヴィニヨンブラン15%平均樹齢：30年醸造と製法摘み取り人は貴腐菌（ボトリシス・シネレア菌）によって十分に貴腐がついてしぼんだブドウのみを選んで手摘みフィルトレーション後の3℃でのデブルバージュデブルバージュ後のジュースとろ過された澱（コクを与える）を再度合わせて発酵させる→質の向上発酵後の第一の澱引きを8日間行い、冬の終わりまでシュールリ−を行った後、第二の澱引きを行うセメントタンク（還元のため）と使用5年以下のバリック（酸化のため）での熟成2年間に渡って、2ヶ月間のバリック熟成とセメントタンクでの熟成のくり返し（バリックの期間は味の具合にもよるが、一般に6ヶ月〜1年間異なる）生産者からのメッセージ長年に渡る私たちの望みは"より厳密に"造り上げることで、長い間オーガニックであることを挙げずにやってきましたが、1994年から認証を受けて、オーガニックワインとして供給しております。

産地 タイプ 品種 ボルドー　ソーテルヌ格付け：第2級 白/甘口 ソーヴィニョン50％、セミヨン50％※割合はヴィンテージにより異なります。 ソーテルヌ地区で第2級に各付けされるシャトー・ドワジデーヌ。2003年のドワジィ・デーヌは豊穣で、力強い甘さを持つフルボディのワインに仕上がりました。パーカーポイント89-91点！

■シャトー　クーテ [1990]■世界で最も素晴らしい極甘口ワインを産する、ソーテルヌ地区の貴腐ワインです。シャトー・クーテは、バルザックの中心に位置するこの地区を代表するシャトーの一つ。アカシアの花から採った蜂蜜のような香り高い味わいが特徴的です。熟成を経て、琥珀に近い色調になっています。■格付け：バルサック＆ソーテルヌ特別級（第1級）■タイプ：白・極甘口

500ml 貴腐ブドウを使った甘口ワインです。お客様のレヴューから☆☆☆☆☆　甘味が強くて濃厚で、まさにデザートワインですね！これはアイスワインとは定義が違うのかな？同じような感覚で楽しめます。手ごろなお値段でお買い得間違いないでしょう。ワイングラスに氷と一緒にしても旨いです！売れすぎて品切れになるといややなあ、、、このショップ自体も好感が持て、いい商品ばかりで安心して買い物ができますよ！ 　 　■　ブドウ品種 ソーヴィニヨン　グリ　20％　　セミヨン　25％　　ミュスカデル　10％ 　■　平均樹齢 40年 　■　土壌 石灰質土壌 　■　ワイン醸造 同じ区画を何度もかけて貴腐菌のついたブドウのみ収穫します。 アルコール発酵は樽の中で行い、熟成も同じく樽の中で12ヶ月〜18ヶ月かけます。 　■　試飲ノート アカシヤの蜂蜜のような香りに、フレッシュな南国系のフルーツを連想させる香りが加わる。口中は、最初心地よい甘味と凝縮感があり、最後にこの甘さを洗い流すようなフレッシュな酸味が出てくる。飲み終わった後はとても清々しく、べたつくようなことのないスッキリした味わい。 　■　料理には 食前酒、またはデザートとして一杯。洗い立てのイチゴ、メロンなどと。 フォアグラのテリーヌ、ブルーチーズなどにも良く合います。

ワインスペクテーター　　95−100こちらの商品は予約販売とさせていただいております。商品代金を決済された時点での予約完了となりますので、決済方法はカード・銀行振込にて承ります。代引きはご利用いただけませんので予めご了承いただきますようお願い申し上げます。入荷予定は、リファーコンテナで　2008年　9月上旬を予定しております。ソーテルヌのみ　リリースが遅いようです。　ただし　若干　遅れる場合は　再度このページにUPいたします。入荷次第当店よりご連絡をさせていただきます。大変待ち遠しいとは思いますが、何とぞご了承くださいませ。

2000年 Chateau Rayne Vigneau ( A.O.C.Sauternes )白750mlワインのタイプ：　甘口または極甘口の白ワインお薦め度：★★★★★コストパフォーマンス：★★★★★飲み頃度：　若いワインですが楽しむことが出来ます。熟成も可能です。このページの先頭へワインタイプ別検索ページへお薦めワイン一覧へ

年代 造り手 [1995]年 シャトー　ネラック 生産国 地域 フランス ボルドー　ソーテルヌ 村名 AOC バルザック格付 タイプ 白・極甘口 内容量 750ml 【デザートワイン】【ボルドー　白　極甘口】【ソーテルヌ　白　極甘口】【バルザック　白　極甘口】【AOCバルザック】【ディジェスティフ】【シャトー　ネラック】【ソーテルヌ　格付第二級】【ソーテルヌ　格付第2級】【】

※画像は2002年ですが本商品は2004年になります 年代 造り手 [2004]年 シャトー デュ コア 生産国 地域 フランス ソーテルヌ 村 AOC　ソーテルヌ タイプ 白・極甘口 内容量 750ml 【デザートワイン】 【貴腐ワイン】【AOC ソーテルヌ】【ソーテルヌ AOC】【シャトー　デュ　コア】【ゴールド　メダル】【金賞受賞酒】【ヴィナリス　金賞】【ヴィナリス　ゴールド】【フランス　白　甘口】【白　甘口　フランス】【ボルドー　白　甘口】【白　極甘口】

　　　　　　　　シャトー・オー・ベルジュロン 　　　　　　　Chateau Haut Bergeron マンゴーやパイナップル、ハチミツさえも感じさせる、甘さと酸味のバランスの良い大変フルーティな味わいです。デザート用にもぴったりの甘口ワインです。 　　・ソーテルヌ地区プレニャック村 　　・品種：セミヨン90%、ソーヴィニヨン・ブラン8% 　　　　　　 ミュスカデル2% 　　・畑面積：26ha 　　・内容量：750ml 　　・アルコール分：14％未満　 甘口 　　　　★ 　　　　 辛口 ★テイスティングMEMO★ 強く複雑な香りが特徴のフルーティな味わい。食前酒、フォアグラ、デザートなども♪ ※商品名にヴィンテージが記載されていない商品につきましては、　 画像とお届けする商品のヴィンテージが異なる場合がございます。※商品のヴィンテージにつきましては、お気軽にお問い合わせください。※ラベルデザインが変更となる場合がございます。

ネゴシアンものですが、ボトルの裏に、Like all stars the Cuvee d'Exceptionintends to keep its secrets. You willknow nothing about its origins, onlythat they are highly noble.　と何とも自信にあふれて、意味深なことが書かれているではありませんか。secrets（秘密）やnoble（高貴な）などの言葉があれば、その出所がどこなのか、いやでも何か期待をしてしまいます。このようなことを書くくらいですから、バランスと強さ、広がり、そして洗練度は、下手なシャトーものは軽く凌駕し、ただのソーテルヌとはとても思えない仕上がりです。intends to keep its secrets　の言葉通り、何か秘密があるのか、中味に魔法でもかけているのでしょうか。このクラスでは高い価格ですが、飲めば納得することは、間違いありません。

説明バルザック地区の中では、最も芳香な甘味と優美なな喉越しの味わい。国フランス産地バルザック/ボルドー容量375ml色・味わい白/極甘口原材料

しっかりと冷やした。6〜7℃くらいだろうか。明るいレモンイエロー、白い花、百合、ニセアカシア、山梔子、ジャスミン、リンゴ、グレープフルーツ、桃、パイナップル、マンゴー、パパイヤ、ビターオレンジ、レモンピール、オレンジピール、ライチ、生クリーム、ヘーゼルナッツ、アーモンド、蜂蜜、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、アニスシード、バニラビーンズ、石英系のミネラル、貴腐という感覚からすると薄く明るい色合いを持っているが、見事に輝いている。グラスに鼻を近づけると色々な花の鮮やかな香りと数え切れないくらいの甘く鮮烈なフルーツの様相だ。そして果物の砂糖煮、果物の皮の砂糖煮、蜂蜜の香りが甘く香り立ち、非常に濃く、凝縮された味わいを見せている。更に、生クリーム、ヘーゼルナッツ、アーモンドや色々なハーブ（オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、アニスシード、バニラビーンズ）次々に現れ、複雑さと深みを与えている。当然、非常に甘く、しっかりとしたコク・ボディを持っているのだが、ある意味、非常に軽やかで爽やか。爽快感すら感じる。多分、酸・ミネラルレヴェルが高いためだろう。酸と甘さ、コクと軽やかさ、凝縮感と爽快感が同居し、上手く調和・ハーモニーを奏でている。それから非常に綺麗なアフターの中、甘さと共に上品な苦みと渋みを感じる。格付けなしのソーテルヌとしては信じられないくらいのハイレヴェルだ。シャトー・カントグリルの名前は聞いていたが、実際飲むのは初めての経験でした。正直飲む前までは全く期待はしていなかったのですが、この2003には驚かされました。　 　H18.06.17