ランキング常連！フランス・アルザス部門堂々第3位!! 年代 造り手 - アーサー・メッツ 生産国 地域 フランス アルザス 村 AOC クレマン　ド　アルザス タイプ 白・辛口・スパークリング・発泡・クレマン 内容量 750ml 【クレマン　ダルザス】 【クレマン　ド　アルザス】【スパークリング　辛口】 【発泡　辛口】【スパークリング　ホワイト】【決算大特価企画】

※ご確認下さいませ。ラベルに若干の擦れ汚れがあります。恐れ入りますが、予めご了承いただきました上でご購入いただきますようお願い致します。アルザス地方のこのクレマン・ド・アルザスは、ご好評頂いてます、ルイ・ピカメロに続く、お値打クレマンとなりました！そもそも、アルザス地方のスパークリング（クレマン）って、どうやら、アルザス地方内で消費されてしまっていて、フランス国内の市場にもあまり流通していないようなんです。実際、普段より、取り扱っているインポーターさんもいませんでした。それに、ヒュージョンソンさんの「ポケットワインブック」でも、ピノ・ノワール主体の特性がよくでた申し分のないの物が多いと、説明されていましたので、飲んでみたかったけれど、なかなか飲めなかった物が、アルザスのクレマンでした。そして、遂にお手軽ワイン館に初登場となりました。セパージュは、ピノとシャルドネだけ！！この顔ぶれクレマンにしては贅沢じゃないですか！！早速飲んでみたら、気圧もしっかりとあっていいじゃないですか！ふわっとした泡立ちから、フレッシュさと熟成香混じりの上品な香りが漂い。ピノノワールからくる厚みのある果実味、シャルドネらしい、しっかりした酸も感じられ、スッキリしていながら、なかなか奥深い味わいです。また、口の中に、綺麗な果実味が残り、この価格帯ではなかなかない上品な仕上がり感があります。繊細なのに、辛口で果実味溢れる1本は、とても飲みやすい1本だと思います。複雑味のある味わいの好きなスパワファンの方に、ピカメロファンの方には、とくにおすすめします！■2003年ボーヌで開催された、　 第14回全フランス・クレマン・コンクールで金賞を受賞してます。葡萄品種：ピノ・ノワール種 シャルドネ種【スパークリングワイン・辛口・750ml】---------------------------------------------------------------今飲んで 88点　ポテンシャル 88点　飲み頃予想：今〜2010このジャン・ベケールは、アルザスで最古参と言われている歴史ある生産者とのこと。その伝統と経験が功を奏したかどうかは分からないが、このヴァン・ムスーは一般的レベルのシャンパーニュと同品質、または味わいとバランスの良さはそれ以上ともいえる。果実味、ふくらみ、キレ、余韻のどれをとってもシャンパーニュクラス。イースト、柑橘系フルーツ、ミネラルの高品質さが、窺い知れる香りもまた良し。4千円クラスのどうってことないシャンパーニュを買うより断然こっちを薦めたい。【お急ぎOK】 1026アップ祭2

※商品のお取り寄せに2〜3日かかる場合がございます。　予めご了承下さい。

2006年　252本完売！あっという間に132本完売！今年も人気です♪36本追加できました！(2008.7.30)ブドウ品種：　リースリング、 シルヴァネール、 ピノ・グリアルザス メール・エ・コキアージュ[2007]　ドメーヌ・ジュリアン・メイエーあのティエリー・ピュズラも飲んで驚いた！メディアには出ない偉大な『伝説・幻』の醸造家ジュリアン・メイエー！なんと今2007がリリース！キリッと冷やして☆伝説ジュリアン・メイエーのスタンダードキュヴェ！（もう一つのスタンダードキュヴェはここをクリック！）1本じゃあ、飲んでから後悔します！1ケースまとめてどうぞ！今まで何度も輸入したいと思っても、輸入に至らなかった造り手。 有名ソムリエや有名レストラン、ワイン評論家がたくさんコンタクトを取ろうとしてくるのですが、サンプルワインを送るような事は拒否している状況。ですから雑誌などの媒体はもちろん、「クラスマン」にさえ出ていません。 例えば、ブルゴーニュのプリューレ・ロックが出ていないのと一緒。直接会っていない人へのワイン販売は一切行なわないのです。 そんなですから、パトリック・メイエーに関しては、ウワサがウワサを呼んで、神秘的な存在にさえなっています。＜ワイン専門家：新井順子＞ドメーヌ・ジュリアン・メイエーの造り手パトリック・メイエーは「伝説・幻の醸造家」と呼ばれています。アルザス地方の首都ストラスブルグより南に下った所、ノータンテールという村にこのドメーヌはあります。『ワイン街道』という素敵な住所。 現在ビオディナミ実践者ですが、このドメーヌが存在する1705年の昔から、そもそもほとんどビオを行っていたというすごい存在。 地元フランスのビオディナミを実践する造り手の間では、超有名なドメーヌなのです。造り手自身が直接信頼できる人にしかワインを譲りません。あのティエリー・ピュズラも飲んで驚いた！あのティエリー・ピュズラでさえも、ジュリアン・メイエーのワインを近年になって初めて飲んでみて、「これが噂のジュリアン・メイエーかぁ！」とそのワインの素晴らしさに驚嘆したのです！このキュヴェはグラン・クリュ「ミュエンシュベルク」のつもりでそのまま醸造していたそのワインを造り手パトリックが「納得がいかないから」と、それが全てブレンドされたものなのです！飲んでみたら、ボリュームも十分、酸味の綺麗さも十分、複雑味もアルザスのリースリングの中でも特別偉大な「グランクリュ」に十分値すると思うのですが・・・・・彼はなぜ納得しないのかしら？＜ワイン専門家：新井順子＞↑これはブラインドテイスティングで、ブドウ品種や産地だけでなく、特定銘柄まで当ててしまう超一流専門家の新井順子さんのテイスティング結果です！ここまでくると伝説的なアルザスの造り手のレベルでの納得の話！これは完璧「大人買い」ワインに指定！雰囲気ただようツヤツヤに輝くハチミツ色！ 本当にボリュームも十分！ 本当に酸味の綺麗さも十分！このメール・エ・コキアージュは、当店でも【約5000円】で販売の最高峰の伝説的なジュリアン・メイエーのトップキュヴェ「ミュエンシュベルク」のワインが全てブレンドされたものなのです！若いヴィンテージですから、厳密には熟成感とは違うのですが、まるで何年も熟成をしたかのような偉大な複雑味！本当は【グランクリュ】を名乗るのに十分な味わい！ジュリアン・メイエーのワイン

　254本　完売！　36本　最後の追加できました！(2008.8.12)格付け：　ブドウ品種：　リースリング30%、ピノ・ブラン20%、シャスラ20%、シルヴァネール10%、ゲヴェルツトラミネール＋ピノ・グリ20%当店モリサワは、ものすごくマイナーな凄いワインをご紹介することも含めて、やっぱりフランスワインにかなり定評があるのは常連さんもご存知のところ！笑 そして、そのフランスワイン中では、当店の1カテゴリーとしてはヤケにアルザスって、ご紹介する造り手の数が少ないのはご存知でしたか？ 「アルザスの造り手は1ドメーヌにつきキュヴェ数が多いから、それでちょうどいい」ということではないのです！笑笑 当店の粋を集めたといえるアルザス！「アルザスワインの本当の凄さ」を知る愛好家は、全体の中ではまだ少ないです！「知られざる本物のグランヴァン」がアルザス！ そんなアルザスに思い入れのある当店はアルザスに敬意を払って【本物】だけを超厳選！ 中でも最近の超傑作がマルク・テンペ！ゴーミヨ誌【4ツ星】掲載をはじめ、フランス国内では既にすごい評価を得ているマルク・テンペ。 かつて、ワインの認定等を行う「INAO（国立原産地呼称機構）」に11年間も勤め、グランクリュの認定も任せれていたほどの彼は、アルザスのワインの諸問題を完全に熟知。 そのため、造り手になることを決心した現在、収穫量をINAO規定の半分以下に抑えるなど、ワインに関してはアルザスNo1の完璧主義！ テイスティングして驚きました！ 白ワインを熟成させるとこうなる！という「感動」の見本です！大地を感じる土や鉱物をはじめとした複雑味には、思わず上を向いて目をつぶりたくなるほど！ このぐらいのワインになるとあえて多くは語りません！ それは例えばロマネ・コンティに多くの言葉を必要としないのと同じこと！ まさに色あいどおりの黄金の飲み物！ 長期熟成の白のスゴさを100％発揮！ 長期熟成の白のスゴさはこれで分かる！アリアンス[2005]　マルク・テンペ当店の粋を集めたといえるアルザス！ここ最近の中でも超傑作！凝縮味☆果実味☆造り手絶賛の偉大2005！まさに黄金の飲み物！長期熟成の白のスゴさを100％発揮！当店モリサワは、ものすごくマイナーな凄いワインをご紹介することも含めて、やっぱりフランスワインにかなり定評があるのは常連さんもご存知のところ！笑そして、そのフランスワイン中では、当店の1カテゴリーとしてはヤケにアルザスって、ご紹介する造り手の数が少ないのはご存知でしたか？「アルザスの造り手は1ドメーヌにつきキュヴェ数が多いから、それでちょうどいい」ということではないのです！笑笑当店の粋を集めたといえるアルザス！「アルザスワインの本当の凄さ」を知る愛好家は、全体の中ではまだ少ないです！「知られざる本物のグランヴァン」がアルザス！そんなアルザスに思い入れのある当店はアルザスに敬意を払って【本物】だけを超厳選！中でも最近の超傑作がマルク・テンペ！マルク・テンペはアルザスで最も理想主義を貫くブドウ栽培家の一人である。（ワインガイド：クラスマン）＜専門家：ミシェル・ベタン＞ゴーミヨ誌【4ツ星】掲載をはじめ、フランス国内では既にすごい評価を得ているマルク・テンペ。かつて、ワインの認定等を行う「INAO（国立原産地呼称機構）」に11年間も勤め、グランクリュの認定も任せれていたほどの彼は、アルザスのワインの諸問題を完全に熟知。そのため、造り手になることを決心した現在、収穫量をINAO規定の半分以下に抑えるなど、ワインに関してはアルザスNo1の完璧主義！テイスティングして驚きました！白ワインを熟成させるとこうなる！という「感動」の見本です！大地を感じる土や鉱物をはじめとした複雑味には、思わず上を向いて目をつぶりたくなるほど！このぐらいのワインになるとあえて多くは語りません！それは例えばロマネ・コンティに多くの言葉を必要としないのと同じこと！まさに色あいどおりの黄金の飲み物！長期熟成の白のスゴさを100％発揮！長期熟成の白のスゴさはこれで分かる！「アリアンス」はリースリング30%、ピノ・ブラン20%、シャスラ20%、シルヴァネール10%、ゲヴェルツトラミネール＋ピノ・グリ20%のブレンド。つまりアルザスでは「エデルヴィッガー」と呼ばれるもの！アルザスというと単一品種ワインのイメージが強いのですが、目下当店が感じているのは「エデルヴィッガーというアルザスの絶妙なブレンドは買い！」だということ☆アルザスでは珍しい異色の傑作！造り手マルク・テンペが先日来日しました！その際、本人がしきりに絶賛していた「凝縮味」「果実味」の偉大2005は絶対に買いです！！マルク・テンペのワイン

▼ 関連商品 テュルクハイム・アルザス・ゲヴェルツトラミネール[2006]年・テュルクハイム協同組合 年代 造り手 [2006]年 テュルクハイム醸造所 生産国 地域 フランス アルザス 村名 AOC アルザス　リースリング タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【辛口　白】【テュルックハイム】【アルザス　白】【AOC アルザス　リースリング】【アルザス　リースリング】【テュルクハイム　リースリング】【トゥルクハイム】【アルザス　リースリング　AOC 】【キュヴェ　レゼルヴ 】

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ゲヴュルツトラミネール　ハーフ　［2006］　ヒューゲル　375mlアルザス地方の素晴らしい特産ワインです。アルザスにおいてのみ、この品種の芳香豊かな表現が頂点に達します。南国のフルーツを思わせるような香りと果実味豊かな味わいです。 ヒューゲル社は1639年、大西洋からの気候の影響を受けない大陸的な栽培地であるアルザス地方リクヴィールの街で創業されました。これまで12代360年以上にわたって「ワインの品質は、100%ぶどうそのものによる」という黄金律を守り続け、ぶどうの栽培とワイン造りの歴史を刻んできました。

はじめての方へ！自然派ワインお試しセット シーザーワインカンパニー　送料無料セット。 話題の自然派から　親しみやすいアイテムを 4本選んでみました。 こちらは50セット限定の特価です。 　 はじめての方へ！フランス自然派ワイン　お試しセット アイテム・その1（左上） ボジョレー[2005]フィリップ・パカレ　赤/ミディアムボディ 自然派生産者の中でもカリスマ的存在。 アイテム・その2（右上） スペシャル・キュベ　　マルセル・リショー　 コート・デュ・ローヌ地方　赤/ミディアムボディ アイテム・その3（左下） VDTシャルドネ/クロ・デュ・テュエ・ブッフ ロワール地方　　白/辛口 アイテム・その4（右下） コート・デュ・ローヌ・ル・セップ・メルスメイル[2006]ヴィヌメンテス（ヤン・ロエル） ローヌ地方　赤/ミディアムボディ BIOセット 店主の選んだお試し自然派ワインセット ワインの美味しい季節。おすすめの自然派ワインをセットにいたしました！ しかも嬉しい送料無料。 はじめての方へ！自然派ワインお試しセット パカレ・セレクション　ボジョレー。 気鋭の生産者　勢揃い!! 自然に優しい＝身体にだって、優しい。 肩肘はらずに楽しめるのが、何よりいい！ はじめて飲むワインにも おすすめします!! 世界中で多くのソムリエやワイン愛好家を魅了する『癒し系ワイン』。 自然な農法で育てたブドウを自然な製法で仕上げる"自然派ワイン"　"ビオ・ワイン""ヴァン・ナチュール"などと呼ばれるものです。シーザーワインカンパニーでも、出店当初から　ひとつの核として 自然派ワインの普及に努めてまいりました。 今回は、特徴的な酵母の香りの強いものや、にごりの多いもの、個性的なものではなく、 果実味が綺麗にでていて、フルーティで飲みやすいアイテムを選びました。 「ビオ・ワイン」、「ビオディナミ・ワイン」、「ヴァン・ナチュール」、「自然派ワイン」。今やワイン業界のスタンダードです。 　最近、ワインショップやワイン雑誌などでも自然派ワイン（ビオ・ワイン）の特集を 組んでいるものを見かけることが多くりましたよね。 　実際にワインのプロフェッショナル（ソムリエ、アドバイザー、エキスパート）の間でも 虜になってしまったと言う方が急増中です。 ワインの本家フランスでも「カーヴ・オジェ（パリ最大のワインショップ）」で扱う 自然派ワインの数がここ2年間で激増しているそうです。 同時にヴァン・ナチュールと言った自然派ワイン（ビオ・ワイン）を専門に扱うワインショップも ドンドン増えてきています。 -自然派ワイン（ビオ・ワイン）の特徴。 *色は薄いがエキスたっぷり *やんわりとした滋味とピュアな果実味 *濁っていても旨味がある *造り手の情熱、力量がストレートに伝わってくる。自然のパワー満載 それと *飲みすぎても頭が痛くならない と言ったのが大きな特徴です。 世界で人気の自然派ワイン（ビオ・ワイン）　もっと知りたい!!→ 　フランス国内では90年代以降、他の農作物と同様にビオロジックな農業が 見直されてきました。その機運はワインにも波及しブドウ栽培にビオロジックな 手法をとり入れる者、ワイン造りに自然な造りを試みる者が続々登場しワインの 質も高く評価されています。 特にここ1〜2年　その勢いは凄まじいものがあります。これは世界中にも飛び火し 高温多湿で病害虫のリスクの高い日本でも、積極的に取り入れる生産者がでてきて います。（山梨の金井醸造所、山形のタケダワイナリー、赤城のルンズファームなど） ●味わいの特徴 全体に淡い色調のものが多い。これは天然酵母により発酵のコントロールが人為的でないと言うことプレスなど人工的に無理な色素抽出をしないことによるもの。 濃い色合い=エキス分たっぷり　と言う図式は必ずしもあてはまらない。口にふくむと、スーっと広がり凝縮されたエキス分を体感できると思う。そして何より、喉越しが綺麗。リアルワインガイドの徳丸編集長は、しばし鰹だしとか、梅昆布と言った喩えをする。　全体的に優しい味わいは『癒し系ワイン』と表現を置き換えてもいいと思う。 ● 濁っていても旨みたっぷり 自然派ワインはブドウ本来の旨みと果実味を残そうと、フィルターに通さない生産者が多い。 そのため澱が多く残り、濁りもある。グラスの中の外観（特にボトルの最後の方）を気にされる方にも適さないかもしれないが、それ以上に替えがたいエキス分たっぷりなのが魅力だ。 喉の奥にす〜っと入って、身体にやんわりと染み渡る。たまらん!! 　だしの素を使ったお吸い物を飲み続けた後に、昆布と鰹節でだしをとったお吸い物を飲んで感じるおいしさ。 その感覚に似ている。 ● 自然の不思議。酸化防止剤つかってないのに…。 醸造過程で酸化防止剤がほとんど使われていないものが多い。そのためいったん栓をあけると酸化しやすい（もちが悪い）と思われる方も多いと思う。自然派ワイン。中でも優良な生産者ものはコルク栓を抜いても冷蔵庫で保管さえすれば、1週間程度問題なし。中には、2日目よりも断然美味しくなるものも・・・。ニコラ・ジョリーやNZのプロヴィダンスなどは試してみたが1カ月以上たっても活力をもっていた。信じられないパワーだ。 それから気になる熟成について・・・。 素晴らしい造り手のものは、熟成により還元香やにごりが不思議と消えて、信じられないワインに変貌すると言う。 輸入元ラシーヌの合田さんや、コスモの新井順子さん、ヴァンクールの有馬さんなど熱く語っていた。ダール・エ・リボのワインでそれを実感。今はフーラル・ド・ルージュに注目している。 ●酵母の香り 自然派ワインを好んで買うようになると、しばし特徴的な『モワ〜っとした温泉の香り』に出くわす。 そんな時は　あせらず騒がず、グラスを回してみよう。慣れた方ならデキャンタージュをおすすめする。 殆ど、その香りはしなくなるはずだ。これはビオ香（と言うかビオ臭だね）と言った還元香だ。天然酵母の影響による もの。ティエリー・ピュズラやパカレなどは比較的この香りが少ない、また亜硫酸の使用によって、その程度はかわってくるように思う。 自然派ワイン（ビオ.ワイン）マニアと呼ばれる方達はこの香りが強いものとか、にごりの多いもの、虫が入っていたりするもの。を珍重する傾向にある。（こうなると病気だ！） 今回のセット、誰でも楽しめるセットなので、この香りはないです。 *時折ブレタノマイセスと呼ばれる、酵母の汚染？によってワインを劣化させてしまうものもある。 その場合は馬小屋臭、ぞうきんの香りと言ったニュアンスが強い。色合いも不健全。 （見分けつきづらいか？）何より、この香りがとばない・・・。 ● 飲みすぎても頭が痛くならない 　科学的に立証されていないが、自然派ワイン（ビオ・ワイン）は飲みすぎても、次の朝、頭が痛くならない。酔い覚めがいいと多くの愛飲家は口を揃える。僕もそう信じている。皆はどうだろ？ 21世紀、業界の流れは,より地球環境に優しい減農薬の方向に向いています。 健全なブドウを育成すれば過度な人の手は不要である。 当然、出来上がるワインには酸化防止剤なども極少量しか使わないかまったく 必要としない生産者もいます。 当然、地球にも私達の身体にも優しいワインとなります。 今回は比較的リーズナブルで、それぞれの特徴のよくでた4本のワインの 飲み比べセットを ご案内いたします。 パリでは自然派ワイン　（ビオ・ワイン　ヴァン・ナチュール）を 専門に扱うワインショップやレストランが急増！ 日本でも昨今　話題の中心は自然派！ 雑誌などにも数多く取り上げられている、体にやさしい自然派ワインからおすすめアイテムをロワール・アンジュの騎士（シュバリエ）の 認定を受けた店主　新井タカヒロが選びました。 とてもピュアでフルーティな味わいは、はじめてワインを飲まれるという方にも好評です。ぜひこの機会にお試し下さい！ 　

■Alsace Coquillages　NV　Trimbach（白・辛口）750ml　 ラベルに貝殻のマークがついた、「海の幸」の意味のフリュイ・ド・メールは数品種のぶどうを混ぜた白ワインで、ピノ・ブランを主体にリースリングなどの品種を加えて仕上げたアルザスACワインです。魚介類のために存在するような、爽やかさと、繊細さのある辛口ワインは和食にもおすすめ。 [夏のオススメ白ワイン]

画像は2003ヴィンテージですアルザスのAOCで認められれていないシャルドネが使われているため、これだけの値段ですがヴァン・ド・ターブル扱いになっています。主要ブドウ品種はピノ・ブラン。良い造り手は、原産地呼称など関係ないのかもしれません。色は濃い輝いたイエロー、熟した柑橘系果実、カリン、蜜の香り、味わいは濃厚、果実味豊かで少しオイリー、何よりもすごいヴォリューム感！ウンブレヒトを試すには、お手頃価格！

人気商品！上位ランクイン！！ 年代 造り手 [2006]年 テュルクハイム協同組合 生産国 地域 フランス アルザス 村名 AOC アルザス　ゲヴェルツトラミネール タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【辛口　白】【アルザス　白　辛口】【アルザス　辛口　白】【アルザス　ゲヴェルツトラミネール】【フランス　辛口　白】【アルザス　ゲヴェルツ　辛口】【テュルクハイム】【】

　産　地　フランス　アルザス　種　類　白ワイン　ミディアムボディ　品　種　リースリング他甘辛軽重リースリング、ムスカ、ピノ・グリのブレンド。フードルと呼ばれるこの地方の大きな木樽で11ヶ月間熟成しました。SO2はできるだけ抑え、清澄作業・フィルターは一切行わずに瓶詰め。葡萄の品質にこだわるため、畑の収穫と同時に選果を行い、全て収穫は全て手作業で行いました。流行の自然派ワインを始めて飲む方には是非、最初にオススメしたい1本。この価格帯ではダントツにコストパフォーマンスの良い白ワインと言っても過言ではありません。＜インポーター資料より＞【試飲コメント】2004年ヴィンテージ自然派らしい、少し濁った褐色がかったイエロー！しかし、ビオっぽい　”クセ”　とは無縁のナチュラルな味わい。黄桃やアプリコット、カリンの芳醇なアロマ、豊かな果実味と、後半から、旨味とミネラルがガッチリと現れてきて、力強い酸味と融合します。

写真は2001年ですが、実際のお届けは2004年となります。

ありがとうございます！おかげさまで大きな反響を頂いております！！楽天ランキングで上位獲得！！ ▼ 関連商品 ジョスメイヤー・アルザス・フルール・ド・ロテュス[2003]年 ジョスメイヤー・ヴァン・ド・アルザス・ブラン・ダルサス ジョスメイヤー・アルザス・ゲヴェルツトラミネール[2003]年・ジョスメイヤー ジョスメイヤー・アルザス・リースリング“ル・ドラゴン”[2003]年・(テュルクハイム村) ジョスメイヤー・アルザス・ピノ・ブラン・ミズ・デュ・プランタン[2003]年   年代 造り手 [2003] ドメーヌ　ジョスメイヤー 生産国 地域 フランス アルザス 村名 AOC アルザス タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】 【ジョスメイヤー　醸造所】 【ドメーヌ　ジョスメイヤー】 【フランス　アルザス　白　辛口】 【AOC アルザス　ゲヴェルツトラミネール】 【ジョスメイエール】 【】

産地：フランス／アルザス品種：オクセロワ種　　　ピノ ノワール　　　リースリング10％

年代 造り手 [2004]年 ポール　キュブラー 生産国 地域 フランス アルザス 村名 AOC アルザス タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【アルザス　白　辛口】【アルザス　辛口　白】【AOC アルザス】【アルザス　キンテット】【】

2006年　252本完売！あっという間に72本完売！36本最後の追加できました！(2008.7.22)ブドウ品種：　シルヴァネール 70%、ムスカ・オトネル 20%、ピノ・ブラン 10%ソリス[2007]　ドメーヌ・ジュリアン・メイエーあのティエリー・ピュズラも飲んで驚いた！メディアには出ない偉大な『伝説・幻』の醸造家ジュリアン・メイエー！なんと今2007がリリース！キリッと冷やして☆伝説ジュリアン・メイエーのもう一つのスタンダードキュヴェ！（もう一つのスタンダードキュヴェはここをクリック！）1本じゃあ、飲んでから後悔します！1ケースまとめてどうぞ！今まで何度も輸入したいと思っても、輸入に至らなかった造り手。 有名ソムリエや有名レストラン、ワイン評論家がたくさんコンタクトを取ろうとしてくるのですが、サンプルワインを送るような事は拒否している状況。ですから雑誌などの媒体はもちろん、「クラスマン」にさえ出ていません。 例えば、ブルゴーニュのプリューレ・ロックが出ていないのと一緒。直接会っていない人へのワイン販売は一切行なわないのです。 そんなですから、パトリック・メイエーに関しては、ウワサがウワサを呼んで、神秘的な存在にさえなっています。＜ワイン専門家：新井順子＞ドメーヌ・ジュリアン・メイエーの造り手パトリック・メイエーは「伝説・幻の醸造家」と呼ばれています。アルザス地方の首都ストラスブルグより南に下った所、ノータンテールという村にこのドメーヌはあります。『ワイン街道』という素敵な住所。 現在ビオディナミ実践者ですが、このドメーヌが存在する1705年の昔から、そもそもほとんどビオを行っていたというすごい存在。 地元フランスのビオディナミを実践する造り手の間では、超有名なドメーヌなのです。造り手自身が直接信頼できる人にしかワインを譲りません。あのティエリー・ピュズラも飲んで驚いた！あのティエリー・ピュズラでさえも、ジュリアン・メイエーのワインを近年になって初めて飲んでみて、「これが噂のジュリアン・メイエーかぁ！」とそのワインの素晴らしさに驚嘆したのです！伝説メイエーのカジュアル白の第2弾！大人気メール・エ・コキアージュに続く第2弾です♪メール・エ・コキアージュがリースリング主体であったのに対し、今回はシルヴァネールが主体。さらにムスカという品種を20%入れたため、素晴らしい印象の香りのアルザス白ワインです。黄桃や蜜のニュアンスがギュッと詰まってふくよか☆後口はさっぱりしていてキレがいいのです☆↑矛盾しているようですが事実！「これは女性にウケると思います♪」と新井順子さん！伝説メイエーを贅沢にガブ飲み！！ドメーヌ・ジュリアン・メイエーのワイン

DATA樹齢平均50年。アルザス最高峰のスパークリング品種ピノ・オーセロワ 90%、ピノ・ブラン 10%味わい辛口：ライムの爽やかなニュアンスとミネラル感容量750ml産地フランス　アルザスクレマン・ド・アルザス[2005]　ドメーヌ・ガングランジェシャンパーニュ方式で造られたクレマン・ド・アルザス！ライムのような爽やかなニュアンスとミネラル感、味わいも引き締まった感じ♪ 口の中に広がるやわらか〜い泡が、後からくる心地よいホロ苦味やドライ感と合わさって、素晴らしい味わいに！あのドメーヌ・シュレールすらも脱帽！アルザスの中でも特別な銘醸地！ファッヘンハイムの東向きに面した丘のど真ん中に畑を持つドメーヌ・ガングランジェ。現在の造り手ジャン・フランソワの父が既にブドウ栽培農家であり、物心ついたときから父の仕事を手伝っていたといいます。 同じアルザスのジェラール・シュレールとは従兄弟の間柄なのです。ジャン・フランソワはとても気さくなアルザスなまりの強い好青年。同じくアルザスのドメーヌ・ジェラール・シュレールの紹介で初めて会ったのですが、第一印象は本当に心からワインの仕事が好きで、毎日を楽しんでいるようなオーラを感じました。「シュレールとは仲の良い従兄弟」という、事前情報があったので、きっとワインの味もシュレールと似ているのだろうと期待して彼のドメーヌを訪問したのですが、それはもっともっと良い意味で大きく期待を裏切られた。その個性はむしろパワフルなあのルネ・ミューレに似ている！それは、最初に彼のピノ・ノワールを試飲して感じたのですが、これは本当にアルザスのピノ・ノワールなのかと一瞬頭の中が混乱してしまいます。「そういえば、去年来たタイスケ（日本人の同じく買い付け）も同じようにビックリして＜シャンベルタンみたいだ!＞と言ってたよ」とジャンフランソワ。3つの白ワイン用のピノ種をブレンドしたキュヴェ「ピノ・ブラン」は、ちょっとあり得ないような最高のコストパフォーマンスの価値あるキュヴェ！最後に試飲したゲヴェルツトラミネールのキュヴェ「シュタイネール」にはド肝を抜かれた。ドメーヌ・シュレールすらも脱帽しているのがこのキュヴェ「シュタイネール」です！＜ヴァンクゥール買い付け：愛称「ヨシ」＞アルザスでは、比較的新しいドメーヌながら、大注目のガングランジュ！ アルザスの雄として、マルセル・ダイス、トリンバッハらとともに、ビオのワイン造りを学んでいるのです！ドメーヌ・ガングランジェのワイン

●ワイン　セット内容についてシャトーモンペラ・ルージュ　2005×1本シェナス　2005　フィリップ・パカレ　×　1本ラ・コルビエール・ルージュ　2005　カステルモール 全体的な特徴としては、2005年と言う非常に恵まれた年ゆえ、この価格帯にしては 色づきの良いガーネットの色調が印象的です。 少し早い収穫だったのかな？ほんのりと植物的なニュアンスが気になりました。 本来の飲み頃は半年から1年先からでないと…。もっとバランスが良くなると思います。 もう少し寝かせてから楽しむのがベターだと思いますが、デキャンターに移すなどして お楽しみいただくとか、ポークのスペアリブとか食材など手に入ればローストした鴨など 少し野趣の強い料理とあわせてみると面白いかも。 偉大なる2005年ビンテージ。 　　　フランスおすすめワインセット。 しかも嬉しい送料無料!! ロバート・パーカーさんも15本ものワインに パーフェクトスコアを付けるなど 歴史的な出来となったボルドー、 軒並み高評価のブルゴーニュをはじめ 2000年代を代表する偉大なる可能性を秘めた 2005年ビンテージからシャトーモンペラ。 パカレ・セレクション　のシェナス。 ラングドック＆ルーション地方の話題の自然派の 贅沢な3本セット。 ◆シャトー・モン・ペラ　ルージュ　2005ロバート・パーカーやジャンシス・ロビンソンに絶賛され一躍注目を集めた ボルドーワイン。現在ティボー・デスパーニュが暮らすシャトーでもあり、 1本のブドウ樹にたった6房しか残さない徹底した収穫制限をして 生まれます。 80%メルロー、10%カベルネ・ソーヴィニヨン、10%カベルネ・フラン。 （参考価格4300円） ロバート・パーカー氏　「まだ名前の知られていない、最高のボルドーワイン」 　　2003年のパーカーポイントは、89〜91　　2002年のパーカーポイントは、87〜88　　2001年のパーカーポイントは、85〜87　　 ジャンシス・ロビンソン氏　「その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。必ず手に入れたいワインの一つ」 週間モーニング 『神の雫』でも取り上げられ爆発的ヒットになりました（『神の雫』掲載ヴィンテージは2001年です） ロマネ・コンティの誘いを断り、自身のドメーヌを興し、様々なドメーヌのコンサルタントなど活躍のフィリップ・パカレ。今や自然派のカリスマとなりつつある彼は、マルセル・ラピエールの甥にあたり、自然派ワインを提唱した故ジュール・ショヴェの最後の弟子として、6年間もの間、師と寝食を共にした唯一の人物としても知られています。 このパカレ・セレクションシリーズは従兄弟のクリストフと 「シェナス」は、クリュ・ボジョレの中では力強さと繊細さのバランスが非常によいのが特徴です。ノンコラージュ、ノンフィルターで、酸化防止剤は瓶詰めの際にごく少量加えられるのみ。心地良い甘さを感じ後に、アニスのような風味が爽やかさをもたらします。きめ細やかなタンニンが口の中に広がり、非常にきれいな飲み口の赤ワインです。 ◆田崎真也氏も訪れ絶賛した作り手！ ラ・コルビエール・ルージュ／カステルモール 10人の情熱的な栽培醸造家があつまり設立された小さな協同組合。 「品質のアップ」を目標に掲げる彼らの栽培方法は 極力農薬を使わない昔ながらの「自然環境」を重視したリュット・レゾネ（減農薬）栽培。 人と自然環境に優しい栽培を実践し、この地区の個性を持った「ブドウ本来の味」を引き出すように努めています。 南フランスの太陽の恵みを一杯に受け、完熟したブドウから造られたワインです。たっぷりとした果実味と柔らかなタンニン。ベリー系の果実を煮詰めたジャムのような完熟した味わい。ブドウ本来の持つ甘み・タンニン、そして旨みが口一杯に広がり、余韻も長い。カリニャン主体にグルナッシュ・シラー・サンソーを用い グルナッシュ以外はマセラシオン・カルボニックにより発酵させ、深みのある豊かな香りを引き出しています。

生産者　ドメーヌ　マルク・テンペ産地：フランス　　　　アルザス地方　　　　　アルザス　AOC種類：白・やや辛口・ミディアムフルボディ(中重口)品種：リースリング　100%容量：750mlやっとやっとの再入荷です!!!マルク・テンペ・ファンのかたっ、お待たせしましたっ。ユーロ高のため値上がりしましたが、それでもアルザスワインの一般価格ほど...品質は群を抜きます。2005年より緑色の瓶から茶色の瓶に変更になっています。まず最初にお伝えしたいのは、このワイン、濁りが少しあるということです。白ワインに濁りは禁物...の定説を覆す、その訳は...何と白ワインなのにノン・フィルター(無濾過)はもちろんのこと、白ワインなのに、ノンコラージュ(無清澄)なのですっ!!!※通常・白ワインは清澄作業はするものがほとんどです。清澄とは卵白などを加え浮遊物等を付着させ沈殿させる作業のことです。)理由は「良くできたワインには、なるべくそういった処理をかけない」というコンセプトから来ています。超自然派の造り手のリースリングは別格ですっ!!!前置きが長くなりました...いつもの事ですが...それではお話しを聞いてください。アルザス...ドイツの国境に位置する産地です。そして品種は花形...リースリング種です。日本でも大変人気のある品種ですね。マルクテンペはメキメキと評価を上げてきている造り手。権威あるガイドブック、ゴーミヨにて4つ房を獲得しています。クラスマンやアシェット、ワイナートでも高評価を得ています。INAOにて11年間勤め、大手ネゴシアンにて2年間醸造にかかわった人物です。オーガニック農法(ecocert　エコセール認定取得)、とりわけその中でも※ビオディナミにて造られます。※科学薬品や肥料を使わず、プレバラシオンという自然の物質から造られた調合剤を散布したり、月や惑星の運行に従い農作業を行う、神秘的な農法です。テンペ氏は「ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしない」と言います。夏期剪定や、芽をかく収量制限は行いません。除草剤も使いませんので、雑草も生い茂っています。エスカルゴやてんとう虫やミミズなどを見ることが出来ます。「おいしい畑はエスカルゴも知ってるよ！」はテンペ氏の言葉です。ツェレンベルグ(持ち畑8ヘクタール)の日当たりの良い恵まれた土壌にて(しかも法的な規制の半分以下に抑えた収量制限を行います)、もちろん手摘みにて収穫されます。非常にゆっくりとしたソフトプレス(生きたままブドウについたテントウムシが出てこられるくらいの優しさとのこと)にて生まれるワイン。自然酵母にて醸造、酸化防止剤(亜硫酸)も最低限にとどめます。補糖も一切行いません。素晴らしい姿勢の造り手です。全体にグリーンのかかる、少し濁ったペール・ゴールドの色調。照りが酸度の高さを物語ります。フルーツ、レモンの砂糖漬け、熟れた洋なし、上品な白い花の香り。甘み、みかん、ライチ、ミネラルの香りもあります。素晴らしくなめらかな入りから続く、フルーツ感、そしてキビキビとした酸が続きます。パワフルで、ミネラルもしっかりと乗っています。嫌みがまったくなく(テンペ・スタイルですね)2004年に比べ、まるでドイツのような、やや辛口のスタイルです。2005年は良年...またひと味違った味わいをお楽しみください。しかし、やはり...凄い造り手です。(2008年4月試飲)アルザス・リースリングにしては濃い色調なのは、フードルという伝統的な樽にて最低2年の熟成をさせるからです。しかもその時、酵母の死骸に触れさせ、旨味成分であるアミノ酸を抽出させます。だからミネラリーなのですっ。ずっとずっとご紹介したかったのですが、2001年の終売以来、2003年も入手出来ず...やっと2004年が入ったと思えばすぐなくなり...やっとご紹介出来ます。テンペ氏も「日本においてリースリングは需要が高く、困っています(大量生産ではないから)」とジョークをおっしゃっていました。リースリングファンの皆様っ、そして白ワインファンの皆様、ぜひこのリースリングの実力をお試しくださいっ。→マルクテンペのその他のアルザスワインはこちらアルザスのトップ生産者が造るオーガニックワインビオディナミにて造られます、一般アルザスの品質ではありません!!!

フランス/シャンパーニュ/泡/甘口●ドンペリをつくるシャンパンメーカー　モエ・シャンドン。ドンペリ以上に珍しいネクター（甘口シャンパーニュ）。日本の市場へは正規流通されていないため、希少アイテム。トロ〜リ　ネクター　グラスに苺を浮かべて気分はプリティ・ウーマン。 モエ＆シャンドン社は、エペルネ最大手のひとつで、現在フランス最大のシャンパーニュ・ハウス。LVMH（ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー）の中核として、年間生産量の80％が世界150カ国に輸出され、年間2万5000本の販売量を誇ります。プレステージ品のドンペリニヨンは最も有名なシャンパンとして 世界中のセレブに愛されています。 1716年には既にワイン商として名声を得ていたクロード・モエによって1743年に創立され、そして、1797年には、ドン・ペリニョンが従事していたオーヴィレール修道院とブドウ畑を手中にします。 クロードの孫のジャンレミー・モエは19世紀に欧州市場の征服に乗り出し、彼はこの頃、当時ブリエンヌ・ル・シャトー兵学校で学んでいたコルシカ人青年と知り合いになります。（この青年が後に皇帝ナポレオンなのだ）。 「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の関係を後世に伝えるものとして命名されました。 また、モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いており、今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。 1970年代初めにリュイナール、メルシェを傘下に、1971年にコニャックのヘネシー社とグループの中核を成し、既にアンリオとヴーヴ・クリコを傘下にしていたルイ・ヴィトン社と1978年に手を組みシャンパーニュ産業での帝国を築いています。 また、カリフォルニアにドメーヌ・シャンドン、オーストラリアにドメーヌ・シャンドン・オーストラリア、スペインにドメーヌ・シャンドン・スペイン（トッレ・デル・ガル）らワイナリーを造り、カリフォルニアとオーストラリアではシャンパーニュ方式のスパークリング・ワイン、スペインではカヴァを生産し積極的に海外進出も行っています。 フランス最大のシャンパン・ハウス　モエ・エ・シャンドンは年間2500万本の売り上げ量（内2000万本は輸出）、ストックは8700万本とも9600万本とも…。 と言うことは　つまりほぼ1秒に1本は世界のどこかで開けられている!? （なんと全シャンパーニュ・メーカーの売り上げの17％にも!?そのためこの膨大なストックを保存するための地下セラーは、なんと28kmにもおぼぶのだ。 ■シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類の葡萄が完璧に調和した、濃厚でダイナミックな味わい。フルーティでフローラルな香りで、しなやかな口あたりと新鮮で長続きする後味が特長。 　　

DATAビネールの中でもダントツのコスパ品種リースリング、ピノ・グリ、シルヴァネール味わい辛口：時間が経つとなんとも複雑なニュアンス容量750ml産地フランス　アルザスサブール・プリンタニエール[2006]　クリスチャン・ビネールビネールの中でもダントツのコスパがこのサブール・プリンタニエール！リースリング、ピノ・グリ、シルヴァネールのブレンドアルザスでは単一品種ワインの中にあって珍しい3種のブレンド香りが華やかで口に含むと少し野菜っぽいニュアンスも時間が経つとなんとも複雑なニュアンスが出てきました☆「ピノはまるでプリューレ・ロック」「白の名手」と大絶賛！昨年来日したビネールが有名専門誌にて4ページにわたるインタビュー大特集！特集された専門誌のご購入はここをクリック！ビネールは1770年からの名門！小規模ですが素晴らしい畑を所有し、例えば「ケフォルコプフ」という畑は、特級畑と同格とされている畑。 収穫は全て手摘みで行っているため、わずか6ha。 自分達のみで手入れできる大きさの6haを本当に大事に守っています。 醸造では、無農薬を徹底し、ほとんどSO2を使いません。 今でこそ有機栽培・ビオロジーがもてはやされていますが、このドメーヌ・ビネールは超はるか以前から、どんな化学肥料がもてはやされた時代にも、代々かたくなに一貫して無農薬の農業守り続けているのです。 そしてビネールの財産はカーヴの中に！古いヴィンテージのワインがぎっしりと残っています。カーヴの数が多く、点在するカーブの地図が必要なほど。 これくらいの広さがないと、全てのキュヴェがそれぞれのベストの熟成を判断された後に初めて市場にリリースするのは不可能なのです。ビネールのワインには総じて深みがあり、熟成を期待せずにはいられない、余韻の長さがありあます。やっぱりワインは【熟成の状態】で飲みたいなとつくづく感じますが、実際には、経済的問題などで、熟成前に市場にリリースされる場合がほとんどなのが実状なのはご存知のとおりです。 ビネールのように、造り手自身のカーヴでずっと寝かされ、全てのキュヴェがそれぞれのベストの熟成を判断されたあとに初めて市場に出されるのは稀！にもかかわらず価格はご覧のとおり良心的！現在「フランスでトップ」と認められるビネール！例えば、日本でもそれが簡単に見受けられる、ほんの一例が、ワイン専門誌「ワイナート」の24号の巻頭トップカラーの特集。 現在パリでもっとも注目のワインバー『ル・ヴェール・ヴォレ』の店内の風景が、見開き(12＆13ページ)でデカデカと載っています。 その写真のど真ん中。「バーの顔」とも言える、もっとも目に付くワイン棚の1番真ん中の1番上部は丸ごとビネールのワインコーナー。現在フランスで、もっとも注目のワインバーすら中心に据える造り手！それがアルザスのクリスチャン・ビネールです！！ クリスチャン・ビネールのワイン